【岗位职责】  
1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜品设计、菜单制定、食材采购及成本控制；  
2、监督厨房卫生及食品安全标准的执行，确保符合国家相关法规及酒店内部要求；  
3、合理分配厨房人员工作任务，协调团队高效运作，提升员工餐食质量与满意度；  
4、定期对厨房设备进行维护检查，确保设施安全、正常使用；  
5、根据员工反馈及季节变化，优化菜品结构，创新菜式，平衡营养搭配；  
6、制定并执行厨房操作规范，培训下属员工，提升团队专业技能与服务意识。  

【岗位要求】  
1、具备中餐或团餐烹饪经验，熟悉员工餐厅或大型食堂的运营模式；  
2、掌握食品安全与卫生管理知识，持有健康证及相关职业资格证书者优先；  
3、具备较强的成本控制意识，能合理规划食材采购与库存管理；  
4、良好的团队管理能力，能有效协调厨房人员分工与合作；  
5、工作细致负责，抗压能力强，适应酒店行业弹性工作时间安排；  
6、对菜品创新有热情，能根据员工需求调整餐食方案。

 青岛胶州万豪酒店位于美丽的少海之滨。酒店拥有272间客房及套房，可一览曼妙景色。同时，坐拥风格不同的各 式餐厅。全日制餐厅专注于甄选全球与当地美食;中餐厅主理经典胶东菜，融入鲁菜特色精华;大堂酒廊提供多样 化的餐饮选择，为商务会谈、休闲交流和个人独处创造理想的空间。酒店拥有740平无柱大宴会厅及3个多功能厅，可满足商旅客人的不同需求，带来绝佳会议体验。设施齐全的24小时健身中心、室内恒温泳池，让您的旅程始终保持精力充沛。