【岗位职责】  
1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量符合酒店标准  
2、监督并指导厨师团队完成备餐、烹饪及摆盘工作  
3、根据菜单需求合理分配工作任务，优化工作流程  
4、检查食材库存及新鲜度，协助主厨制定采购计划  
5、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房符合5S标准  
6、培训新入职厨师，提升团队专业技能和服务意识  
7、协助研发季节性新菜品，定期更新菜单内容  
8、处理厨房设备报修维护，确保设施正常运转  

【岗位要求】  
1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉各类西式烹饪技法  
2、至少1年以上西厨房实际工作经验，有团队管理经验优先  
3、掌握食品安全知识，持有健康证及相关职业资格证书  
4、能适应早晚班轮换制度，具备高强度工作承受能力  
5、具备成本控制意识，熟悉厨房物料管理流程  
6、良好的沟通协调能力，能有效调动团队工作积极性  
7、对西餐摆盘艺术有敏锐审美，关注行业最新趋势  
8、工作细致严谨，具备解决突发问题的应变能力

 青岛胶州万豪酒店位于美丽的少海之滨。酒店拥有272间客房及套房，可一览曼妙景色。同时，坐拥风格不同的各 式餐厅。全日制餐厅专注于甄选全球与当地美食;中餐厅主理经典胶东菜，融入鲁菜特色精华;大堂酒廊提供多样 化的餐饮选择，为商务会谈、休闲交流和个人独处创造理想的空间。酒店拥有740平无柱大宴会厅及3个多功能厅，可满足商旅客人的不同需求，带来绝佳会议体验。设施齐全的24小时健身中心、室内恒温泳池，让您的旅程始终保持精力充沛。