1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作,包括人员排班、服务流程优化、菜品质量控制等,确保餐厅高效运转;
2、制定并执行餐厅的销售策略和促销活动,提升营业额及客户满意度;
3、监督餐厅卫生、安全及服务标准,确保符合酒店及行业规范;
4、负责中餐厅员工的培训、考核及团队建设,提升员工专业技能与服务意识;
5、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象;
6、与厨房及其他部门协调沟通,确保菜品出品质量与服务质量的一致性;
7、定期分析经营数据,提出改进建议并落实执行。
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