【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有中专以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
中山保利艾美酒店是起源于法国的酒店品牌,现今在全世界50个国家和地区拥有超过120家酒店。秉承欧洲优雅传统,融合当代文化,构建出富含精致人文气息、深邃内涵和激动人心的氛围,使每个身处其中的人都能尽享每一刻美好时光,于平淡无奇的日常生活之中发掘美妙事物。中山保利艾美酒店位于中山市港口镇港口大道,距离中山城北高速仅5分钟车程,驱车10分钟可到达中山北站,酒店还有直通巴士2小时直达香港。中山保利艾美酒店品牌标志性艾美创驿大堂(Le Meridien Hub),将品牌的巴黎之源融入艾美创驿大堂,宾客可尽情沉浸于独特的感官环境之中,由巴黎巴萨诺瓦风格的“新浪潮乐队”为艾美品牌倾情推出24小时情境音乐,为宾客奉上愉悦雅致的听觉享受。独家设计的“仲夏·艾美丽(Ai Mei · Midsummer)”以中山现代发展代表产物“灯饰”为灵感,以重复交错的光源与光形象描绘出繁忙的灯饰生产线,明亮的色彩柔化工业感,抽象演绎经典的工业作品。中山保利艾美酒店拥有297 间雅致的客房与套房,还设有两间高级餐厅、一间休闲酒吧,和近1,100平方米的会议和空间,包括1个无柱式的大宴会厅和7个具有高速互联网接入的会议室,为宾客奉上国际珍稀美味及充满艺术气息的餐饮体验同时,为每场活动提供卓越的服务与先进的技术,和最新的视听器材、电话会议设备。