岗位职责:
1、负责本岗位所需调料小料的添加及用具的准备工作。
2、保质保量的在规定时间内完成菜品所需的灶台粗加工、膏汤的熬制及餐前准备工作。
3、负责按照工艺标准烹调各类菜肴,另根据客人提出的宝贵意见参与协助对菜品的调整,提高新菜品质量工艺等。
4、树立对餐厅的食品安全、消防安全、人身安全的认识和认知,高度重视并自查所烹饪的原材料调料是否有变质过期等,并完成厨房主管交代的其他任务。
5、负责业务技能培训和本岗位的卫生清理工作及本岗位设施设备的维护和保养工作。
6、必须树立节约意识,注意水电气,各种原料的节约。
任职要求:
1、5年以上相关工作经验,初中及以上学历,中式烹调师。
2、了解所属产品,熟悉产品操作流程,保质保量的对出品进行加工炒制,对设施设备了解。
3、技术操作过关,熟悉产品操作流程,产品量化等。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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重庆华辰国际大酒店是由重庆华辰物业发展有限公司投资12个亿,按国际五星级标准打造的具高档住宿、餐饮、会议、娱乐服务为一体的挂牌五星级酒店。酒店共26层,总建筑面积60000平方米,酒店配套卓越,功能齐全,豪华入户大堂,垂直高速电梯,跨越4层顶级现代化直达式扶梯、配置国际标准恒温游泳池、配套车库、顶级餐厅、健身休闲中心、娱乐城、商务中心、购物广场等综合设施。 重庆华辰国际大酒店位于两江新区-渝北空港新城广场,是现目前距重庆最大的会展中心-重庆悦来国际会展中心,最近的五星级酒店,车程仅15分钟。距机场5公里,车程仅8分钟,距重庆主城区中心仅20分钟车程,周边拥有众多购物娱乐中心,配套完善的高档住宅小区,写字楼。投资方名称:重庆华辰物业发展有限公司总机固定电话:023-63138888传真:023-63136313网址:--http://www.hcihotels.com邮编:401120地址:重庆市渝北区空港新城百果路33号