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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
任职要求
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.具有大专以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
锦隆国际酒店是由江苏锦隆投资有限公司投资兴建、经营管理的综合性商务会议与休闲度假酒店。酒店坐落于句容市宝华山森林公园北门、千华古村对面,交通便捷,地理位置得天独厚。 酒店按五星级旅游饭店的标准装修建造,占地面积30亩,外型成U字型,简欧风格,层高6层,建筑面积3.2万平方米。 酒店拥有各类客房231间套,设有西餐厅、中餐厅、豪华包间,餐位近1500个;9个大小会议室,能满足不同规模、不同类型的会务接待及宴请需求;酒店还设有室内游泳池、健身房、棋牌室、足疗、美容美发室等休闲、康体项目。 锦隆国际酒店于2018年盛大开业,将凭借宝华山森林公园丰富的旅游资源,努力打造成南京城东最具经营特色、管理规范有序、服务亮点纷呈的综合性会议、休闲度假中心。