岗位职责
1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;
2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报;
3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
岗位要求
1、熟悉扒房饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
3、一定的英文语言表达能力,XXX年以上扒房领班相关工作经验。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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湖北文旅酒店集团有限公司是湖北文旅集团的全资子公司,注册资本6.6亿元,资产规模45亿元,致力于推进优势资源向优势主业、优势企业集中,促进湖北文旅集团酒店业务板块整合而成立的大型酒店管理集团,涵盖酒店投资、酒店运营、管理输出、项目开发与资产运营。酒店集团旗下拥有湖北洪山宾馆、光谷皇冠假日酒店等五星级城市型酒店,参股五星级光明万丽酒店,自主经营麻城龟峰山庄,管理运营鄂州花湖机场国际酒店、洪宾红莲湖酒店、大洪山自在谷酒店、松滋洈水假日酒店、黄梅东山小镇问梅村客栈、荆门中国农谷院士村等高端休闲度假酒店30余家,覆盖武汉、鄂州、随州、荆州、黄冈等地市区。集团原创城市生活方式类酒店品牌,将于2025年正式面向市场,敬请期待...