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工作目标
行为和举止符合该品牌要求,并涵盖品牌的精神,传递铂尔曼的好客和亲切的承诺,介绍酒店的设施和服务,用最礼貌的方式有效而专业为客人服务餐厅的食品和酒水,.根据酒店的规章制度来完成本职工作
主要职责
及时完成酒店管理层所布置的所有工作。
要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以便向客人推荐各种食品及饮料。
清洁并擦亮所有器皿。
保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
添加所需的布草及操作设备。
从仓库内领取物品。
保持餐厅工作场地的干净、完好、整洁。
根据标准的手册来完成服务工作。
根据餐厅的规定来摆放餐桌。
结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。
把餐厅内用过的饭菜送往厨房内管事工的工作场地。
用餐期间及结束用餐时清理所有的肮脏物。
始终保持良好的仪容仪表。
记录就餐客人的情况。
要称呼常客的姓名。
牢记客人有可能提出的任何问题并给予解决方案. 确保各个相关部门反映迅速
确保所有在餐厅的信息传达是最新的
按照计划参加所有的培训课程。
岗位要求
铂尔曼:一个全新的服务理念,以亲近,亲切和分享体验为宗旨
通过发挥个人的好学精神确保所有员工都具有同样的铂尔曼精神
思路开阔,个性开朗和积极向上
热情
主动和耐心
具有相当的成熟度
良好的记忆力
能适应多元化的环境
沟通能力强