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管事部经理
主要职责:
负责管事部日常管理和餐饮部的财产管理工作,确保餐具和厨房环境的清洁卫生
努力降低物耗。
职务的主要工作:
1、保持偷快和整洁的职业形象。
2、监督和指导领班和洗碗工的清洁和清洗工作。
3、负责雇用和建议解雇员工,招聘、培训新员工,记录员工的工作表现;
4、监督机器设备的洗刷、擦亮、抛光、保养工作,确保所有的设备、器皿整洁和摆放有序。检查工作质量,以保持管理层所制定的标准,确保设备及工作区域的清洁和井然有序。
5、负责各工作区域银器、瓷器、玻璃器Ⅲ的永久性盘点工作,并记录日期、件数和所分布的服务区域。向各服务区域分发银器并记录日期、件数、种类和分发的部门。
6、申购必需的用品,如钢球、抛光器、肥皂和用作清洗液的酸、碱以及用于银器一般保养所需材料。
7、指导、协助搞好混合肥皂,确定清洗液的配制和稀释浓度,以取得最令人满意的清洁效果。
8、与宴会部经理和大厨研讨所有服务中需用的宴会用品和其他通常需由采购部提供的用品(如瓷器、玻璃器皿、银器等),检查服务区域的所有用品是否充足,搞好协调关系。
9、督导和检查厨房区域的清洁卫生。
10、定期盘点瓷器、银器和玻璃器皿。防止偷窃和损坏,报告设备短缺情况,及申购设备数量。
从业资格
1、有领导能力,能有处理突发事件的能力,具有团队精神
2、工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维。
3、有较强的判断和决策能力、人际沟通和协调能力、计划与执行能力。
温德姆集团介绍温德姆酒店集团是温德姆环球(WyndhamWorld wide Corporation)旗下的第三大子公司之一,旗下拥有16个酒店品牌,连续六年在世界酒店管理公司排行榜中排名第一,是世界最大的连锁酒店集团。总部设在美国新泽西州帕斯帕尼,在全球拥有7,000多家及超过700,000多万间的客房,全球共有43,000名员工。温德姆酒店集团是在中国拥有酒店数量最多的外国酒店运营商,在中国共拥有270间酒店,提供的客房总数超过42,000间,包括温德姆酒店、华美达酒店、豪生酒店、戴斯酒店、速8酒店。酒店介绍 郴州温德姆至尊豪廷大酒店(五星级)是美国温德姆(Wyndham)酒店集团麾下的核心品牌酒店,酒店由郴州城市建设投资发展集团投资,酒店聘用国际知名品牌的精英管理团队经营管理。酒店总建筑面积90000平方米,总投资逾5亿元,其中包括各类型豪华客房416间、中西韩日各类餐厅餐位1000多个,同时还配备有可容纳600人的大型宴会厅,酒店集住宿、餐饮、购物、休闲和观光等多功能于一体。郴州温德姆至尊豪廷大酒店坐落于郴州市城东生态公园王仙岭北麓,郴州大道与桂园路交汇处,毗邻郴州体育中心和本科院校湘南学院。交通极为便利,距离京珠高速公路入口仅5分钟、高铁站15分钟,是郴州市第一家按照白金五星级标准建造的豪华生态酒店。?酒店现正处于试营业阶段。我们热情期待您的加入!