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岗位职责
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3-5年工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
温德姆集团介绍温德姆酒店集团是温德姆环球(WyndhamWorld wide Corporation)旗下的第三大子公司之一,旗下拥有16个酒店品牌,连续六年在世界酒店管理公司排行榜中排名第一,是世界最大的连锁酒店集团。总部设在美国新泽西州帕斯帕尼,在全球拥有7,000多家及超过700,000多万间的客房,全球共有43,000名员工。温德姆酒店集团是在中国拥有酒店数量最多的外国酒店运营商,在中国共拥有270间酒店,提供的客房总数超过42,000间,包括温德姆酒店、华美达酒店、豪生酒店、戴斯酒店、速8酒店。酒店介绍 郴州温德姆至尊豪廷大酒店(五星级)是美国温德姆(Wyndham)酒店集团麾下的核心品牌酒店,酒店由郴州城市建设投资发展集团投资,酒店聘用国际知名品牌的精英管理团队经营管理。酒店总建筑面积90000平方米,总投资逾5亿元,其中包括各类型豪华客房416间、中西韩日各类餐厅餐位1000多个,同时还配备有可容纳600人的大型宴会厅,酒店集住宿、餐饮、购物、休闲和观光等多功能于一体。郴州温德姆至尊豪廷大酒店坐落于郴州市城东生态公园王仙岭北麓,郴州大道与桂园路交汇处,毗邻郴州体育中心和本科院校湘南学院。交通极为便利,距离京珠高速公路入口仅5分钟、高铁站15分钟,是郴州市第一家按照白金五星级标准建造的豪华生态酒店。?酒店现正处于试营业阶段。我们热情期待您的加入!