主要职责包括:
- 协助主厨或厨师进行切菜和配菜工作。
- 管理厨房物料和食品领取,以及厨房的日常运营。
- 确保食材新鲜,生熟食品分开存放,并负责厨房的清洁卫生。
- 根据食谱要求准备调味料和酱汁,掌握火候和加热时间。
- 支持厨师的备菜工作,包括配菜、装盘和摆放。
- 传达餐饮部或厨师长的相关通知和注意事项。
- 遵循公司制定的员工手册和制度,对自己加工的原材料进行验收。
- 根据生产计划单完成切配加工工作,控制食材成本。
正熙酒店品牌含:正熙雅居酒店和正熙国际酒店,是由正熙实业投资有限公司投资的。 正熙雅居酒店:按国际五星级标准设计的于会议、度假、餐饮、住宿为一体的高品质酒店,酒店位于成都市天府新区,占据麓山大道、天府大道、红星路南延线等交通要道,交通便利,空气清新。酒店距机场仅三十分钟车程,距离市区四十分钟车程。酒店位于:麓山大道2段19号。 正熙国际酒店:屹立于成都CBD领袖地段及春熙商圈的黄金地段,由四川正熙实业投资有限公司按照四星级标准打造而成。酒店离机场20分钟车程,距火车站10分钟车程。酒店主楼高28层(7-14楼),营业面积9940平米,有各类豪华客房142间,经营川粤菜的——正熙食府和咖啡、茶艺、西餐、茶点的正熙阳光咖啡厅以及会议,商务中心等服务项目。 酒店作为本土商务酒店业界的当代品牌,兼并传统酒店与快捷式酒店的所有特色,融会贯通并由此呈现出和谐之美,时代之美。酒店位于:红星路3段春熙地铁口。