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工作概述:
确保管事部清洁程序的有效运营,保持所有餐饮区域的健康、安全和卫生。
主要工作职责:
1、具备设备操作和清洁程序的全面知识。
2、了解并实施饭店的卫生标准和程序。
3、了解饭店的消防安全标准和程序。
4、控制运营设备(瓷器/玻璃器皿/银制用具/餐具)等的流动和供给。
5、保持库存量和标准贮存量(制定季度库存量)。
6、确保所有的管事部库房(标签等)的清洁整齐。
7、安排标准贮存和管事部库房供应的申请表,确保总是有足够的物品保证运营。
8、根据餐饮计划的需要,准备足够的适当的设备。
9、清洁厨房设备、抛光银器、青铜、铜器制品、设备的清洗程序/维修保养。
10、根据管事部经理或其助理的通知,协助其它多功能厅/区域的工作。
ROSEWOOD BEIJING 北京瑰丽酒店Opened Autumn 2014, the 282-room Rosewood Beijing is located in the central business Chaoyang District, opposite the iconic CCTV Tower. It will offer more outdoor space than any other luxury Beijing hotel and residential-style rooms amongst the largest in the city. Seven restaurants and lounges will serve authentic international cuisines amidst innovative design style. As the first China property for Rosewood Hotels & Resorts, the Beijing hotel will spearhead Rosewood’s ambitious Asia expansion plans.北京瑰丽酒店拥有282间客房,已于2014年秋季精彩亮相,该酒店地处北京朝阳商务中心地带,与京城的地标 - 中央电视塔毗邻相望。较之北京的其它豪华酒店而言,瑰丽酒店打造更多户外景观,客房的布局与设计以居家风格为主,在京城可谓首屈一指。酒店内有七间设计新颖的餐厅与酒廊,提供地道的国际风味美食。北京瑰丽酒店将开启瑰丽在亚洲的拓展计划。视频:p.youku.com/北京瑰丽酒店