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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.有X年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
2.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
3.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
4.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
5.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
湖南佳程酒店由湖南明煜佳程酒店管理有限公司管理。于1999年开业,2000年荣膺五星,是一家高级涉外商务旅游酒店,拥有一支专业的酒店管理团队。我们秉承着“精益品质,善解人意”的服务宗旨,立志成为湖南最佳高级商旅酒店。酒店为培养高效的复合型管理人才,提供专业的入职、在岗、晋升、外派等各类培训。酒店座落于长沙市劳动西路215号,东邻贺龙体育馆、长沙市广电中心,南面遥望湘江、岳麓山,西接白沙古井公园、天心公园及黄兴路商业区,北面俯瞰全城,星城风貌一览无余。 为迎合新的市场环境,提供高品质的尊享空间,酒店于2013年、2018年耗巨资对酒店进行全面升级改造,并整合调整酒店业态架构。现装饰工程已接近尾声,近期将隆重开业,全新启航 ! 我们热切期望有志之士加盟,与酒店共谋发展!