餐饮部经理
6千-8千
停止招聘
发布于 2020-04-22
餐饮部经理
6千-8千
杭州 | 2年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

1、全面负责餐饮部的经营管理工作,直接对总经理负责。

 2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划,组织、督促完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况做分析并报总经理。3、制定服务标准和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度,服务流程,保证食品的质量,促使本部门做好卫生清洁工作,开展经常性的防火、安全教育。

 4、与财务部配合作出每年的预算和月计划,研究扩大销售范围和销售量,增加经营收入。

 5、根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准和要求,正确控制毛利率和成本。 

6、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工,并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。 

7、能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种美食节促销活动。

 8、了解市场动向和掌握原材料行情,C.V.P.边际成本控制,有效控制经营成本,降低营业费用,从而确保营业指标和利润指标的完成。9、主持日常和定期的餐饮部会议,检查业务情况,技师调整,完善经营措施,参加酒店部门经理会议。 

10、协调本部门与酒店其它部门的关系,做好总经理或副总经理交办的其它工作。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
杭州市江干区钱江新城钱潮路2号钱潮路之江路口
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职位联系人
董女士
人事专员
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
热烈庆贺我酒店被评为最佳东方首届酒店业最具吸引力雇主称号!                         天下第一钱江潮奇观  全球唯一棋文化酒店  杭州天元大厦坐落于钱塘江与京杭运河交汇处—江干区钱潮路2号,是钱江新城CBD先导型项目中国棋院杭州分院的组成部分,隶属杭州市商贸旅游集团有限公司。杭州天元大厦是浙江省首批“金鼎级”特色文化主题饭店,并已通过国家五星级酒店评定。  天元大厦按五星级酒店投资建设,楼高145米,共37层,拥有客房近236间。34楼为目前杭城最高的旋转餐厅,自助餐以世界美食为特色;29楼天元辽参馆为杭城首家专业经营辽参为主打菜系的会所;3楼棋府中餐厅、6楼的弈府宴会厅,可接待400人大型宴会,也可安排100人的小型聚会;会议中心拥有规格不等的会议室十几个;二楼户外亲水景观花园是纵览天下第一钱江潮的绝佳之处!  天元大厦依托中国传统围棋文化为底蕴,整个酒店就是一座具有高品位和传世价值的兼容性围棋博物馆,每个角落都透出围棋所带来的尚雅味道。一代棋圣吴清源老先生说,围棋之道在于自然和谐,顺天应时;而下棋和从事任何事业,都得“练心”,将“心”修炼得没有丝毫杂质,自然可以拥有一种大智慧。而人在拥有一种才能的同时,也就被赋予了一种使命,就是为社会和他人做出应有的贡献。在天元大厦工作,在劳顿之际能让您领略围棋之魅,品味围棋之美,感受棋文化的深邃意境。 天元企业文化与围棋精神水乳交融,自然和谐就是以人为本,为员工提供职业规划,为员工的工作与生活服务,为员工创造提升与发展的机会。用心为员工付出,员工就会用心为客人服务;让员工满意加惊喜,员工就会让客人满意加惊喜;员工微笑了,宾客盈门了,天元就和谐了。 天元大厦员工活动设施丰富,图书馆、网络中心、休息室、健身俱乐部等,均为酒店员工免费开放。让大家在繁忙工作之后,能得到全身心地休息与放松。 虽然我们做得还不完美,但是我们始终在完善。加盟天元大厦吧,我们热忱欢迎您!
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