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岗位职责
1. 遵守财经纪律,严格执行企业会计制度和集团财务制度,接受财务主管的领导。
2. 每日负责收货单的审核或复核工作,审核收货单是否符合财务的相关规定。
3. 负责审核各厨房、营业点原料调拨单,并录入电脑,保证数据准确性。
4. 每月定期编制盘点表,参与仓库物资、厨房原材料、各营业点的香烟和酒水的盘点工作,做到账实相符,并把盘点表按月装订成册,妥善保管。
5. 负责审核餐饮原材料的采购价格,查明异常采购价格的原因,并上报财务主管和财务经理。
6. 按日(旬)编制餐饮营业成本表,并按旬上报财务主管。
7. 按日汇总餐饮部各营业部门款待收入,并核算成本。
8. 编制各类成本分析报表,每月分析餐饮成本变化原因,将分析结果上报财务主管。
9. 定期与采供部、餐饮部对原材料进行实地询价。
10.餐饮部各营业点的每月新菜品建立标准食谱卡,对主辅食料的成本率进行核算。
11.完成财务主管、财务部经理和总经理交待的其他任务。
岗位要求
1.大专以上财务专业学历。
2.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
3.对财务各项指标具有一定的敏感力。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.熟练掌握并使用财务核算软件。
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