【岗位职责】
1、根据中餐厅的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提
高餐厅的销售收入;
2、 每日向上级汇报中餐厅经营接待情况;
3、合理制定中餐厅员工的排班表,带头执行酒店各项规章制度;
4、组织带领员工完成每日接待工作,发展良好的客户关系,督导并参与重要接待活动,全
面掌握本区域内客人用餐状况;
5、及时征询宾客意见、建议,解决出现的问题,处理客人投诉,并建立客史档案;
6、及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量,使之达到所要求的规范和标准,
并保证高效、安全、可靠;
7、控制餐厅低值易耗品成本,做好节能控制;
8、 监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生;
9、与厨房保持密切联系和合作,提出有关食品销售建议,及时将客人需求反馈给厨房;
10、定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动。
【岗位要求】
1、高中及以上学历,有一年以上饭店餐饮部工作经验;
2、良好的运营和管理技能;
3、良好的仪容仪表;
4、具有较强的语言表达能力,应变能力强,具有良好的组织能力和团队合作精神;了解和执行政府有关餐饮经营的法规制度,能承受工作压力。
湖州东吴开元名都酒店是由浙江大东吴集团投资兴建,由现规模位列全球酒店集团第18位德胧酒店管理公司全权管理。酒店位于东吴国际广场西塔楼“龙鼎大厦”,地处湖州市中心,东临城市主干道江南工贸大街,青铜桥与飞凤大桥分架东西,是现在以及未来湖州发展的前沿,地理位置优越。酒店距湖州高铁站约15分钟车程,距湖州市内的莲花庄、铁佛寺、飞英塔等景点均在10分钟车程内,交通十分便利。 酒店建筑面积约为9万平方米,共58层,高度288米,雄居浙北第一高楼。酒店拥有603间豪华客房,2000多个餐位,18间风格迥异的餐饮包厢,12间顶层观光包厢。酒店3层设有多功能厅、会议厅、商务中心等高端会议配套设施,其中包括一个高达12米,近1500平米的湖州首席千人宴会厅。室内高尔夫、游泳池、美容美发、棋牌室、SPA、健身房等康体娱乐配套设施一应俱全。酒店环境优美,设施豪华,一切尽显开元高端商务会议酒店卓尔不凡的尊贵气派。2017年,东吴国际广场之东塔楼——湖州 东吴开元名庭酒店(即酒店二期)正式启幕,新增客房330间(套),是城市中心亲子旅行的首选。 2023年10月,酒店三期——颐居酒店(湖州东吴店)开业,新增客房195间(套)。至此,我们是集团旗下(含开元品牌项目酒店)“三品牌同时运营”的“首店”。 “全球十大双子楼”将成为致力于服务行业的最好选择!我们诚挚地期待您的加入!