1、监督雇员和属下的活动使其遵守关于酒店的规定。
2、通过品尝及闻味道来评定所烹饪的食物,以保证满意度和味道一致。
3、调查并且解决关于食品质量、服务的抱怨。
4、规划食品和饮料交付的时间,检查所交付产品的数量和质量。
5、监督食品的烹制方法、份量大小、配菜和食品的摆放以确保客户的接受。
6、监督预算及薪水记录,评估财务状况以确保支出是在预算内的和被批准的。
7、规划员工的工作时间和任务分配。
8、保证符合食品服务的相关健康及处罚法规,监督寄存和烹饪设备的维护。
9、协调烹饪人员的分派以保证食品的经济使用和及时的准备。
10、作政府要求的关于卫生和食品补助的记录。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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海纳山项目简介一、公司简介秦皇岛立顺源投资管理有限公司成立于2010年9月26日,注册资金2亿元人民币,是集旅游业、商业服务业、住宿餐饮业、房地产业、批发和零售业、教育产业、文化体育与娱乐业、租赁业、建筑业、渔业、房地产开发与经营的投资公司。公司目前主要经营开发建设海纳山项目,拥有优秀管理团队和大量顶尖技术人才。二、项目概况海纳山项目是一座人工岛,由长500米,宽25米的跨海双幅桥与陆地相连接。项目用海面积是114万平方米,填海造地面积47万平方米,规划建筑规模70万平方米。规划围绕大型的国际会议会展中心和高端游艇产品定位,来打造当代海洋文明的中国样本。项目将会成为环渤海的海洋文化第一目的地、秦皇岛千亿海洋产业智慧领航者、中国蓝色海绵城市先行实践区。海纳山项目已与北京黑珍珠连锁认证企业-米其林餐厅-和木TheHome私厨签约运营合作,和木The Home一家预订制餐厅,主营精致中餐,坚持“不时不食”的中华民族饮食理念,在正确的时间食用正确的食物。和木TheHome创始人兼主厨:杨占胜,出生于厨师世家,有三十多年的从厨经历。为了更好地传承中餐文化的理念,开设了“和木TheHome”。餐厅按照中餐最高礼仪国宴位上菜用餐形式,精雕细琢为每一位食客提供优质的一餐。和木The Home团队打造的是:大厨上门、管家服务、精致中餐、高端私宴、私人定制、公司宴请、派对聚会、寿宴婚礼等尊贵体验。三、投资总额海纳山项目预计总投资100亿元人民币。四、建设内容项目总建筑面积为70万平方米。建设业态包含国际会议中心、未来中心、海洋科研基地、超高层会议酒店、高层精品酒店群、温泉游乐中心、观海剧场、海洋博物馆、海上美术馆、海洋创意工坊、艺术沙龙、水上乐园、公园之丘、节庆草坪、渔人游艇码头、甜品和商业等配套设施;打造海洋智慧文化IP启行港,建设海洋智慧门户区、中心活力公园区、会展经济总部港、海洋艺术人文港、临海高端度假区、内海风情岛链区等;打造海上生态智慧伊甸园,建设海洋生态修复试验区、海洋生态休闲区、新能源中心等。五、建设地点秦皇岛市北戴河新区葡萄岛路1号六、建设年限项目建设期为2020年至2028年