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1、检查下属人员工作制服,环境整洁,设备清洁及上岗前作准备工作情况。
2、必须了解整个分部门的安排需要,知道哪些服务员或见习生分配在自己工作区域,并给每一位员工分配安排工作,督促、检查每位服务员和见习生工作完成的情况。
3、宴会管理员日常工作
(1) 必须知道菜单内容及饮料单。
(2) 落实任务单的要求。
(3) 必须知道服务方式:自助餐、酒会、会议等等。
(4) 监督整个工作过程。
4、当宴会厅主管不在或被分配负责一个特定的服务小组时需独立承担责任,在日常工作中协助宴会厅主管完成日常创绿工作的顺利进行。
5、从宴会以及餐饮服务等方面培训新员工。
6、协助进行所有宴会的布置,服务及分类工作,检查灯光及空调。
7、检查任务单是否都已正确落实,尤其是餐桌布置,花盆安排、视听设备等。
8、检查并督促落实经理安排的任务,并检查自己区域内的清洁、维修情况。
9.负责每日的抄表工作,完成每月能耗数据比较分析,并提出每月能耗建议报告,完成宴会厅日常的节能工作。
在寸土寸金的上海寻得一片绿色与宁静是一个令人心向往之的梦想,坐拥1200亩古典园林的上海东郊宾馆凭借着闹中取静的地理位置和优越的生态环境,使得这个梦想成为了现实。 上海东郊宾馆地处上海张江高科技园区和金桥出口加工区两大核心开发区的交接处。宾馆拥有装修富丽堂皇的东楼,南楼,北楼,会议中心和健身中心5栋楼宇。东郊宾馆园内湖光山色、亭台楼阁、小桥流水、鸟语花香、曲径通幽,在绿色中见色彩、景观中显生态、宁静中拾野趣、徜徉中找梦想,已成为宾客纷至沓来、留恋忘返的都市世外桃源之地,是高档会见、会议、大型商务团队、高档商务散客乃至休闲度假宾客入住之地。 这里有温馨舒适的工作生活环境、有竞争力的薪酬福利,完备的培训体系,更多有待您去挑战的职业发展机会。东郊宾馆为员工提供丰富的工作自助餐和温馨整洁的员工宿舍。 一个绿色与生态、古典与现代、艺术与时尚完美结合的东郊宾馆竭诚欢迎您的加入,与我们共同发展!