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岗位职责：
1、负责宾馆食品安全日常巡查、风险隐患排查及问题整改跟踪，落实食品采购、储存、加工、供餐全过程的食品安全管控。
2、检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全过程记录材料和台账（含进货查验、食品留样、消毒记录等），按要求保存相关资料备查。
3、记录和管理从业人员健康情况及卫生状况，督促员工落实个人卫生规范，对不符合健康要求的员工及时要求其及时整改甚至调离相关岗位。
4、对发现的不符合食品安全标准的食品或食品安全风险隐患，应立即采取有效整改措施，并及时向食品安全总监、宾馆质检或企业主要负责人报告。
5、协助食品安全总监开展从业人员食品安全培训，建立培训考核档案。
6、配合市场监管部门及集团运营管理部的食品安全检查、抽查考核工作。

任职要求：
1、大专及以上学历，食品科学、餐饮管理或相关专业优先。
2、具有两年以上酒店或餐饮行业食品安全岗位工作经验。
3、持有上海市餐饮服务从业人员食品安全知识培训合格证明（A1证）或相关证书（如C2证、食品安全管理师证书）；入职后须配合参加上海市食品安全知识监督抽查考核。
4、精通食品卫生及安全相关标准，熟悉酒店厨房及相关部门的运营操作流程。
5、具有良好的沟通协调能力，能独立完成食品安全检查报告及培训记录。
6、熟悉《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号）及《上海市食品安全条例》等法规的基本要求。








6、按时高效地完成上级领导交办地其他事项。

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