招聘西厨冷菜厨师_上海东郊宾馆招聘信息-最佳东方

发布于 04-11

西厨冷菜厨师

8千-9千

上海-浦东新区 | 2年以上 | 中专

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职位描述

岗位要求

要求 1、熟悉各类冷菜食材的特性，掌握正确的处理方法和保存技巧，确保食材的新鲜度和品质。

2、熟悉食品安全法规和卫生标准，严格遵守食品加工操作规范，确保冷菜的制作过程符合卫生要求，防止食品污染和变质。了解食品添加剂的使用范围和限量，知道如何正确清洁和消毒冷菜制作设备及餐具。

3、了解各种冷菜食材的产地、季节、特点、营养成分等知识，以便根据不同的需求选择合适的食材，并能合理搭配食材，发挥出食材的最佳风味和营养价值。

4、有冷菜厨师工作经验，熟悉铁板烧餐厅或类似高档餐厅的冷菜制作流程和服务标准。具有在快节奏环境下同时处理多个订单的能力，能够保证冷菜的出品速度和质量。

5、具备良好的团队合作精神，能够与其他岗位人员密切配合，共同完成餐厅的服务任务。能够照顾顾客的特殊需求，并根据需要调整冷菜的制作。

6、具备良好的职业道德和职业操守，工作认真负责，有责任心。能学习借鉴其他餐厅的特色冷菜，结合本餐厅的实际情况进行改良和创新。

其他要求

年龄要求：23-40岁

比比竞争力

目前共有

位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为

你的综合竞争力排名为第

名

公司地址

上海市浦东新区金科路1800号

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上海东郊宾馆

酒店业--国内高端酒店/5星级
行业
100-499人
规模
国有企业
企业性质

    在寸土寸金的上海寻得一片绿色与宁静是一个令人心向往之的梦想，坐拥1200亩古典园林的上海东郊宾馆凭借着闹中取静的地理位置和优越的生态环境，使得这个梦想成为了现实。    上海东郊宾馆地处上海张江高科技园区和金桥出口加工区两大核心开发区的交接处。宾馆拥有装修富丽堂皇的东楼，南楼，北楼，会议中心和健身中心5栋楼宇。东郊宾馆园内湖光山色、亭台楼阁、小桥流水、鸟语花香、曲径通幽，在绿色中见色彩、景观中显生态、宁静中拾野趣、徜徉中找梦想，已成为宾客纷至沓来、留恋忘返的都市世外桃源之地，是高档会见、会议、大型商务团队、高档商务散客乃至休闲度假宾客入住之地。    这里有温馨舒适的工作生活环境、有竞争力的薪酬福利，完备的培训体系，更多有待您去挑战的职业发展机会。东郊宾馆为员工提供丰富的工作自助餐和温馨整洁的员工宿舍。    一个绿色与生态、古典与现代、艺术与时尚完美结合的东郊宾馆竭诚欢迎您的加入，与我们共同发展！