岗位要求
1. 对待工作认真负责,注重细节,严格遵守食品安全和卫生标准,确保点心的质量和安全,对每要求 一道出品都能做到精益求精。
2.精通上海、淮扬、广式点心的制作工艺,熟练掌握多种点心制作手法,能够独立完成从原料准备到成品点心的制作过程。
3. 熟悉点心常用的各种原料的特性、质量鉴别方法和储存要求,能根据不同点心的特点选择合适的原料,并能准确把握原料的配比。
4. 擅长调制各种点心的馅料,掌握馅料的调味技巧和火候控制,使馅料达到鲜美、香甜、咸淡适中的口感,且具有良好的流动性或黏性,以符合点心的制作要求。
5. 具备一定的美学素养,能够将点心制作成精美的造型,并且可以运用适当的装饰手法提升点心的视觉效果,使点心不仅美味可口,还具有观赏性。
6. 能够在传统点心的基础上进行创新,结合现代饮食潮流和顾客口味需求,开发新的点心品 种或对传统点心进行改良,推出具有特色的点心。
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你的综合竞争力排名为第
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在寸土寸金的上海寻得一片绿色与宁静是一个令人心向往之的梦想,坐拥1200亩古典园林的上海东郊宾馆凭借着闹中取静的地理位置和优越的生态环境,使得这个梦想成为了现实。 上海东郊宾馆地处上海张江高科技园区和金桥出口加工区两大核心开发区的交接处。宾馆拥有装修富丽堂皇的东楼,南楼,北楼,会议中心和健身中心5栋楼宇。东郊宾馆园内湖光山色、亭台楼阁、小桥流水、鸟语花香、曲径通幽,在绿色中见色彩、景观中显生态、宁静中拾野趣、徜徉中找梦想,已成为宾客纷至沓来、留恋忘返的都市世外桃源之地,是高档会见、会议、大型商务团队、高档商务散客乃至休闲度假宾客入住之地。 这里有温馨舒适的工作生活环境、有竞争力的薪酬福利,完备的培训体系,更多有待您去挑战的职业发展机会。东郊宾馆为员工提供丰富的工作自助餐和温馨整洁的员工宿舍。 一个绿色与生态、古典与现代、艺术与时尚完美结合的东郊宾馆竭诚欢迎您的加入,与我们共同发展!