【岗位职责】
1、负责传菜部的日常管理工作,确保传菜流程高效、顺畅,保证菜品及时准确地送达指定位置。
2、监督和指导传菜员的工作,合理安排传菜任务,确保服务质量和效率。
3、检查菜品的摆盘、温度及卫生情况,确保符合酒店标准,发现问题及时与厨房沟通解决。
4、协调传菜部与其他部门(如前厅、厨房、宴会部等)的沟通与配合,确保整体服务流程顺畅。
5、负责传菜部员工的排班、考勤及培训工作,提升团队服务意识和专业技能。
6、处理传菜过程中出现的突发问题,如菜品错送、延误等,并及时向上级汇报。
7、定期盘点传菜部相关物品(如托盘、餐具等),确保物资充足且完好。
8、协助上级完成其他临时安排的工作任务。
【岗位要求】
1、具备较强的责任心和团队管理能力,能够带领团队高效完成工作任务。
2、熟悉酒店传菜流程及标准,有相关工作经验者优先。
3、具备良好的沟通协调能力,能够与各部门顺畅配合。
4、身体健康,能够适应高强度的工作节奏,具备较强的抗压能力。
5、注重细节,对菜品质量及卫生有较高要求。
6、能够接受弹性工作时间,包括节假日及加班安排。
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坐拥江滨繁华商业中心,饱览风光秀丽十里长廊,开臣国际酒店在都市的熠熠星光中耀眼夺目。在驰名中外的“小商品购物天堂”----义乌,开臣国际酒店置身其中,正如伴随着的清香热茶,生动地写意着现代繁华与世界商贸经济圈的完美融合。 开臣酒店管理公司成立于2013年,为加速酒店集团化发展,于2020年组建成立开臣酒店集团。开臣酒店集团致力于创造精品文化品牌,拥有四条产品线:开臣K酒店(五星标准即将开业)、开臣国际(豪华精选酒店)、开臣璞系(中端精品酒店)、开臣璞居(奢华精品民宿)。目前集团旗下有自主经营的高端商务、精品星级酒店及高端民宿等10余家,分别分布在义乌、温州、杭州、安吉、云南等地。开臣酒店集团注重创新、设计与品牌差异化,重塑大众对酒店体验的认知,为世界各地的旅游者提供豪华与舒适的感受。为员工提供全方位、多层次等发展空间。在招门店:分店名称:开臣国际酒店(4星级标准)酒店地址:义乌市江滨北路523号分店名称:开臣K酒店(5星级标准)酒店地址:义乌市城中中路138号分店名称:开臣璞悦酒店(义乌店)酒店地址:稠州北路599号分店名称:开臣璞锦酒店(义乌店)酒店地址:稠州北路386号1楼分店名称:开臣璞尚酒店(义乌店)酒店地址:稠州北路795号