【岗位职责】
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
【岗位要求】
1、有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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诸暨海亮商务酒店是由世界500强企业中国海亮集团投资兴建的四星级旅游饭店,位于诸暨市店口华东汽配水暖城内,酒店地上21层、地下2层,餐饮设有风格各异、装饰豪华的包厢28间,拥有1000多平方米的多功能大厅,可容纳600人同时用餐,客房236间(套),设施完备的KTV、浴场、足浴中心、健身房、棋牌室等健身休闲项目,并配有近200个车位的停车场。酒店交通便捷,门口公交线路直达杭州(东站)、绍兴 和诸暨市区。员工成长平台宽广、后勤设施完善,员工福利齐全。海亮商务酒店热情期待与您一起在海亮集团的大舞台上绽放光彩!