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岗位职责
1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。
2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。
3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。
4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。
5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。
6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。
7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。
8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。
9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。
岗位要求
1、为人正直，有责任心。
2、有3年厨房烧腊工作经验
3、身体健康，能吃苦耐劳。
国际联号工作经历：优先国内管理公司经历：优先年龄要求：20-48岁 
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环球国际大酒店位于充满活力的城市中心，酒店周边交通极为便利，拥有紧邻商业中心及机场快速路的绝佳地理位置。距机场17公里，火车站10公里，并且是离乌洽会场——新疆国际博览中心最近的星级涉外酒店，无与伦比的优越位置是其他酒店无法与之媲美的，是您商务活动、休闲的首选。酒店以现代设计为主，巧妙融入西域文化，凸显丝绸之旅，打造出乌市最高档最具有本地文化的特色豪华星级酒店。 饭店高28层，占地面积3.6万平方米，建筑面积63200平方米，是集餐饮、住宿、会务、健身休闲为一体的国际五星级标准高端商务酒店。饭店拥有精致典雅的客房358间全新潮流设计客房，现代、舒适以及高速的无线网络覆盖是其主要特色；乌市最大规模的的酒店会议中心，面积约1200平方米大宴会厅及9个规格多样的专业会议室，配备近200平方米LED显示屏。国际一流标准，可满足客户举办各种规模会议或宴会的需求；阿姆河西餐厅可同时容纳260人，全新互动开放式全日制西餐厅为您打造感官与味蕾的非凡享受；铂金荟中餐厅可容纳368人，为您打造正宗美味的顶级粤菜；穆斯林餐厅可同时容纳300人就餐，充满异域风情，精致优雅；更有顶层的私人包厢更可俯瞰城市及群山美景。拥有乌鲁木齐市内最大的酒店健身娱乐中心，600平米超大健身中心，配备先进健身设备，同时拥有游泳池，水疗按摩中心及品茶区；每一处都充分体现出环球国际的独特风格。 地址：中国新疆乌鲁木齐市北京南路76号邮编：830011联系方式：电话: (+86) 991 / 333 0999传真: (+86) 991 / 333 0666网址：www.huanqiuhotels.com
