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岗位职责
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、中专学历,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,有国际品牌酒店工作经验。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
南通滨江洲际酒店由洲际酒店集团管理,酒店位于狼山风景区,且毗邻长江,酒店拥有347间豪华客房及俯瞰长江江景的全景套房,可容纳1000多位客人的大型多功能宴会厅,24小时的全日西餐厅,精致的彩丰楼中餐厅,别具一格的日本风味餐厅等餐饮设施,以及洲际水疗中心,室内泳池,健身中心等娱乐休闲设施,我们南通滨江洲际酒店正在招募工作伙伴! 如果您与Ben一样热衷潜水,并享受徒步旅行,您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。洲际酒店及度假村正在寻找Ben这样的人才:富有魅力,睿智自信,有着国际化的眼界和思维方式,知道如何超越客人的期望。 作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利,其中包括遍布全球的集团酒店员工入住优惠,并为您提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。您将会加入一个热衷于为宾客提供难忘经历,为宾客提供特别体验并努力将南通滨江洲际酒店打造成理想工作场所的团队。此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。 欢迎加入我们,在工作中尽炫自我!