工作职责:1. 负责西餐厨房的整体运营与管理,包括菜单设计、菜品研发、成本控制及食材采购建议。2. 监督并指导西餐厨房团队的工作,确保菜品质量、出餐速度及服务标准达到酒店或餐厅的高标准。3. 定期组织厨房员工进行技能培训与考核,提升团队整体烹饪技艺和服务水平。4. 与前厅部门紧密合作,根据顾客反馈调整菜品,提升顾客满意度。5. 负责厨房卫生与安全管理工作,确保符合相关法规及公司标准。6. 参与制定并执行厨房预算,有效控制食材浪费和成本支出。7. 关注行业动态,引入新颖烹饪技术和食材,不断创新菜品,保持餐厅竞争力。任职资格:1. 大专及以上学历,烹饪或相关专业背景优先。2. 拥有10年及以上西餐烹饪经验,其中至少5年担任西餐厨师长或类似管理职位。3. 精通西餐烹饪技巧,熟悉各类西餐食材特性及烹饪方法。4. 具备良好的团队管理能力,能够激发团队潜力,提升工作效率。5. 拥有较强的成本控制意识和财务管理能力,能有效管理厨房预算。6. 具备良好的沟通协调能力和顾客服务意识,能够与前厅、采购等部门有效合作。7. 持有有效的健康证明,无不良嗜好,注重个人卫生与职业形象。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
南通滨江洲际酒店由洲际酒店集团管理,酒店位于狼山风景区,且毗邻长江,酒店拥有347间豪华客房及俯瞰长江江景的全景套房,可容纳1000多位客人的大型多功能宴会厅,24小时的全日西餐厅,精致的彩丰楼中餐厅,别具一格的日本风味餐厅等餐饮设施,以及洲际水疗中心,室内泳池,健身中心等娱乐休闲设施,我们南通滨江洲际酒店正在招募工作伙伴! 如果您与Ben一样热衷潜水,并享受徒步旅行,您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。洲际酒店及度假村正在寻找Ben这样的人才:富有魅力,睿智自信,有着国际化的眼界和思维方式,知道如何超越客人的期望。 作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利,其中包括遍布全球的集团酒店员工入住优惠,并为您提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。您将会加入一个热衷于为宾客提供难忘经历,为宾客提供特别体验并努力将南通滨江洲际酒店打造成理想工作场所的团队。此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。 欢迎加入我们,在工作中尽炫自我!