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岗位职责
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次
坚持执行所有的待客原则。
最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、人力资源
每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。
实行部门的每天15分钟培训项目。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。
对每位员工实行“打开大门”的政策。
3、 行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
4、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
岗位要求1、3年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
3、具备优秀的英语和普通话表达能力
4、至少大专毕业
常州万达嘉华酒店地处常州市武进区核心区域,毗邻常州武进万达广场,是常州繁华核心所在,于2014年8月8日盛大开业。 酒店主体建筑16层,拥有264间豪华典雅的舒适客房,设计现代而温馨。酒店拥有提供环球美食的美食汇全日餐厅、极赋中国典雅韵味的品珍,和彰显独特个性的特色餐厅。酒店逾1200平方米的大宴会厅及数个多功能厅配备最先进的视听设备,是举办各类会议、论坛及宴请活动的首选场所。同时,酒店还配有健身中心、游泳池、商务中心、行政酒廊等,将以卓越完善的设施和始终如一、温情倍至的服务为宾客创造温馨惬意的居停感受。