【岗位职责】
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
【岗位要求】
1、中专以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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滹沱宾馆位于石家庄长安区,地处太平河片区,毗邻千年古城正定,总面积为290亩,采用园林式设计,包含了12栋不同样式、不同风格的房屋建筑,绿荫葱茏、移步易景,是一家集住宿餐饮、商务会议、旅游观光为一体的综合性园林度假酒店,为商务、休闲旅客和当地社群提供高端住宿和餐饮体验,2024年获评石家庄市首批国际交流合作会客厅。 滹沱宾馆一期项目于2023年6月27日正式营业。拥有172间客房(普通客房、木屋别墅、亲子客房等)以及15间独立私密中餐包厢,最大包间可容纳36人;全日餐厅荟萃中西美馔;13个会议场所可满足不同规模的会议和活动需求;康体楼配套有健身房、瑜伽馆、室内外网球馆、室内恒温游泳池、户外免费儿童乐园等。 滹沱宾馆二期项目定于2025年8月25日开业,配备181间客房,其中175间标准客房以及6间套房;其中配备1个1100平米的大宴会厅,青少年儿童活动中心、健身房、全日制餐厅、特色餐厅等。 整体采用园林式设计,将自然山水、浓荫环碧与建筑完美融合,形成了移步易景、四季不同的独特景观,将室外园林景色延伸至室内空间,形成了藏露相宜、层次丰富的中式美学境界。如意湖上静卧着48米长的青云桥,太平别院、听雨轩、玲珑亭以及小飞虹等苏派建筑,青砖黛瓦、典雅别致。