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冷餐副厨师长
6千-8千
投递简历
发布于 06-15
冷餐副厨师长
6千-8千
天津 | 3年以上 | 高中 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:
1.拟订冷厨工作计划,督促员工实施;

2.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案;

3.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。

4.分派员工工作,组织各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。

5.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关;
6.严把冷菜质量关,根据员工特点进行岗上培训和业务指导;

7.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
8.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全

9.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养;

岗位要求:

1.品牌酒店同等岗位1年以上或主管岗位3年以上工作经验;

2.为人正值,有责任心,具备一定的管理能力;
3.具备较强的菜点原料加工与制作能力;
4.沟通、协调能力强。


其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
年龄要求:28-45岁
户籍地:全国
现居地:天津
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
天津市河东区大直沽八号路486号
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职位联系人
任经理
人力资源经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
万达酒店及度假村管理公司成立于2012年,是一个集酒店业主、经营及销售等功能为一身的综合集团,旗下拥有五星级酒店品牌—万达嘉华、超五星级酒店品牌—万达文华以及顶级酒店品牌—万达瑞华。万达酒店及度假村的品牌发展将“秉承中华礼仪之道,超越至善期望,创造尊崇体验”,立志成为国际领先的中国豪华酒店管理集团,为四方宾朋提供“始终如一、温情倍至”的服务天津万达文华酒店是万达酒店及度假村管理有限公司旗下超五星级品牌酒店。拥有1400平米超一流水平无柱宴会厅,298间豪华时尚客房和套房,以及包括中餐,全日制西餐厅和红酒吧在内的三个风格迥异的餐厅。充满东方温情的万达文华酒店,为成功名仕在每一个中心城市悉心提供私享服务和艺术氛围,让您的旅途恣意舒展, 尽享优雅体验。“个性 精致 愉悦”是我们的品牌特征,酒店秉承“真意文华 悠然自我”的理念,以无处不在的文化气息惊喜您,让您在繁杂的公务之外,触摸一段文化,一章历史。天津万达文华酒店,作为您职业生涯的最佳起点和学生生涯的最好对接,我们将提供超出您期望的生活条件,工作机会和发展平台:- 外地员工将免费享受酒店提供的宿舍- 酒店为您提供优质的免费工作餐 酒店提供免费的制服和工鞋,及制服洗涤服务-酒店配有舒适的免费洗浴设备- 酒店配备多功能的文娱活动室- 我们定期开展丰富的员工团队活动- 酒店为每位同事量身定制培训课程和发展计划-为您的个人成长和职业发展提供无限的机会- 提供有竞争力的薪酬与福利-吸引并留住最优秀的人才- 酒店为您在我们的品牌里获得理想的职业发展而深感自豪-承诺将努力促进员工的职业发展-提供内部的调动和晋升机会-五险一金、每周双休、带薪年假等 感谢您对天津万达文华酒店的关注。我们正在建设一支开业团队,一步步朝着建设一个国际化品牌酒店的方向迈进,精彩的文华之旅从您步入的那一刻开启。我们诚邀您的加入,与您共同迈出事业发展的重要一步,共创美好未来。
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