【岗位职责】
- 全面负责餐厅日常运营管理,确保服务质量、宾客满意度及运营效率达到酒店标准。
- 带领并管理餐厅团队,负责员工排班、工作分配及人员调度,保障运营顺畅。
- 组织班前会及各类培训,持续提升员工服务技能、产品知识及服务意识。
- 监督餐饮出品质量、服务标准、环境卫生及员工仪容仪表,及时发现并解决问题。
- 处理宾客咨询、投诉及突发事件,提供专业解决方案,维护良好的宾客关系。
- 负责营业收入提升及成本管控,包括销售推动、人力成本控制、库存管理及资源优化。
- 协助完成部门预算、经营分析、损益管理及各类运营报告。
- 跟进餐厅设施设备的日常维护及保养,确保设备正常运行。
- 与各部门保持良好沟通协作,推动跨部门运营效率。
- 协助开展餐厅推广活动、VIP接待、主题活动及其他运营项目。
- 完成上级领导安排的其他工作任务。
【岗位要求】
- 大专及以上学历,酒店管理、旅游管理、餐饮管理等相关专业优先。
- 具备3-5年以上高星级酒店或国际连锁品牌餐饮运营管理经验,有独立管理餐厅经验者优先。
- 熟悉餐饮运营流程及服务标准,具备较强的现场管理和问题解决能力。
- 具备优秀的宾客服务意识和沟通协调能力,能够妥善处理投诉及突发事件。
- 熟悉餐饮成本控制、库存管理及基础财务分析知识,具备良好的经营意识。
- 熟悉食品安全、卫生管理及相关法律法规要求。
- 具备优秀的团队管理、培训辅导及员工发展能力。
- 具备较强的领导力、执行力及抗压能力,能够适应倒班及餐饮行业工作节奏。
- 熟练使用Office办公软件及酒店管理系统者优先。
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万达酒店及度假村管理公司成立于2012年,是一个集酒店业主、经营及销售等功能为一身的综合集团,旗下拥有五星级酒店品牌—万达嘉华、超五星级酒店品牌—万达文华,以及顶级酒店品牌—万达瑞华等。万达酒店及度假村的品牌发展将“秉承中华礼仪之道,超越至善期望,创造尊崇体验”,立志成为国际领先的中国豪华酒店管理集团,为四方宾朋提供“始终如一、温情倍至”的服务。 天津富力万达文华酒店是万达酒店及度假村管理有限公司旗下超五星级品牌酒店。拥有1400平米超一流水平无柱宴会厅,298间豪华时尚客房和套房,以及包括中餐,全日制西餐厅和红酒吧在内的三个风格迥异的餐厅。充满东方温情的万达文华酒店,为成功名仕在每一个中心城市悉心提供私享服务和艺术氛围,让您的旅途恣意舒展, 尽享优雅体验。“个性 精致 愉悦”是我们的品牌特征,酒店秉承“真意文华 悠然自我”的理念,以无处不在的文化气息惊喜您,让您在繁杂的公务之外,触摸一段文化,一章历史。 天津富力万达文华酒店,作为您职业生涯的最佳起点和学生生涯的最好对接,我们将提供超出您期望的生活条件,工作机会和发展平台:- 外地员工将免费享受酒店提供的宿舍- 酒店为您提供优质的免费工作餐- 酒店提供免费的制服和工鞋,及制服洗涤服务- 酒店配有舒适的免费洗浴设备- 酒店配备多功能的文娱活动室- 我们定期开展丰富的员工团队活动- 酒店为每位同事量身定制培训课程和发展计划- 为您的个人成长和职业发展提供无限的机会- 提供有竞争力的薪酬与福利- 吸引并留住最优秀的人才- 酒店为您在我们的品牌里获得理想的职业发展而深感自豪- 承诺将努力促进员工的职业发展- 提供内部的调动和晋升机会- 五险一金、每周双休、带薪年假等 感谢您对天津富力万达文华酒店的关注。我们正在建设一支有活力、专业的团队,精彩的文华之旅从您步入的那一刻开启。我们诚邀您的加入,与您共同迈出事业发展的重要一步,共创美好未来。