1、监督并协调采购员工的工作;
2、更新采购订单的程序并向团队说明,以使所有团队成员知道限制,批准和购买流程;
3、确保有恰当的采购程序,在管理层批准后只有采购部才能下达采购订单;
4、确保根据政策获得的有竞争力的报价、审查经下属提交的所有采购请求和采购订单、与成本经理和行政总厨定期协作进行市场价格调查、确保定期与其他酒店进行价格对比、确保以最努力获得最合理报价、与所有酒店部门和供应商保持良好关系、确保所有不匹配的/未收货的采购定单被审查并定期采取合理行动;
5、拥有对Excel、Word和酒店库存/采购软件有的丰富知识、协助准备月末报告和其他可能需要的特殊报告、确保熟悉并遵循一切当地的或全球的采购协议、必要时对计划书进行分析,并为财务总监提供建议、确保所有月末关账程序的严格遵循且按时完成、协助行政总厨确认食品成本保持最小化;
6、熟悉所有紧急程序、维护足够并实时更新采购档案系统、与相关政府部门联络有关、 动物及植物检疫、烟酒执照和关税等、为月末结算准备采购未达清单、确保所有文件(采购订单,发票,送货单等)及时转送给应付账、灵活的工作时间,特别是在月末、确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化、及时、有效、友好地处理所有要求和询问;
7、执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作、严格遵守道德准则.
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宜宾绿发皇冠假日酒店为洲际酒店集团(IHG)旗下品牌,由央企中国绿发投资集团投资打造,酒店位于宜宾市叙州区睦邻路10号,紧邻唐人财富中心、宜宾天地两大核心商业体,商业配套成熟;酒店拥有249间舒适宽敞客房及1538m2宴会会议空间,3间特色鲜明的餐厅及休闲空间汇川味佳肴、西式美味及精致茶点等多元美食,是商务会晤、宴会庆典、城市旅居的优选之地。