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岗位职责
1、班组的日常管理
(1)参加宴会厅经理召开的工作例会,了解每日的宴会安排情况并向本班组传达;
(2)每日宴会前,根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务;
(3)根据宴会预定情况,合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理、有序地展开。
2、宴会的过程管理工作
(1)在宴会厅经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作;
(2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求;
(3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作;
(4)关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报;
(5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作;
(6)宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。
3、人员管理
(1)根据安排,对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐厅人才的开发和培养工作;
(2)在宴会厅经理的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作。
岗位要求
1、学历及专业知识:初中以上学历,具有营销学和服务心理学等专业知识
2、工作经验要求:1年以上同岗位工作经验
3、个人能力及其他特殊要求:具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力
荆州万达嘉华酒店坐落于文化古城荆州的荆沙两区交汇处,毗邻商业中心万达广场,靠近保存完好的古城墙和壮阔瑰丽的护城河,是荆州迄今为止首家按五星级标准建造的国际商务酒店。酒店总建筑面积达36900平方米,建筑高度85.3米,共有17层。酒店一层有酒店大堂、特色餐厅和全日餐厅。中餐厅位于酒店二层,设有8个宽敞雅致的VIP包房。酒店拥有1150平米的无柱宴会厅,位于三层,同时该层还配备了类型多样和能够满足不同需求的多功能会议厅。另外,酒店健身中心还配置了高端健身房和游泳池。客房总间数为277,包括高级单房、高级双房、行政客房、豪华套房和总统套房。酒店已于2014年9月20日盛大开幕。Ideallylocated in the famous historical and cultural city, Wanda Realm Jingzhou, isthe first international business hotel built as five stars standard in JingzhouCity. It is very close to the business center Wanda Plaza and longhistories’ city wall and city moat. The total construction area of hotel is 36,900square meters, and the height of hotel building is 85.3 meters with 17 floors. Onthe first floor, there are Hotel Lobby, Special Restaurant and All Day Dining Restaurant. Chinese Restaurant is onthe second floor with 8 spacious VIP Private Rooms. The Grand Ballroom withoutpillars is up to 1,150 square meters, and also the Multi-functioned MeetingRooms with various types could meet with different requirements on the thirdfloor. Hotel has the state of art Gym and Swimming Pool. The amount of hotel GuestRooms is 277, including Single Rooms, Double Rooms, Executive Rooms, Luxury Suitsand Presidential Suit. The hotel grand openingwas on September 20th, 2014.