行政总厨
3万-5万
停止招聘
发布于 2021-06-17
行政总厨
3万-5万
武汉 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。
3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。
6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
9、将相关信息传达给行政总厨。
10、经常检查厨房设备,做好维护工作。
11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
13、与本各部门建立良好的联系。
14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。
15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片.

岗位要求
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。
2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
3、制定并完善培训计划,主持培训课程。
4、评估培训及发展前景。
5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。
6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。
7、以此来发展并激励我们的员工。
8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。
9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。
10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。
11、灵活机动,应变能力强。
12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。
13、为各项运营流程的发展献计献策。
14、以良好的态度履行自己的职责。
15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

其他要求
语言能力:英语-精通
计算机能力:良好
年龄要求:20-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
武汉市武昌区水果湖街东湖路138号
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职位联系人
朱女士
招聘主管
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
武汉万达瑞华酒店位于风光秀丽的东湖风景区,周围环绕着汉街、汉秀剧场、电影主题公园等购物休闲场所,距武汉天河机场仅30分钟车程,距武汉高铁站也仅15分钟车程。酒店拥有413间客房及套房,同时拥有风格迥异的各式餐厅。“美食汇”全日餐厅汇聚世界各地美味佳肴,“游宴”一品淮扬餐厅以经典淮扬菜为主、吸纳粤菜及本地菜系之精华,“和”日本餐厅以精细、新鲜和东瀛风情为特色并融入法国美食元素。1500平方米的无柱式大宴会厅及7间多功能会议室配备顶级的高科技设备。设施齐全的健身中心、室内恒温游泳池提供全新的休闲健身体验。私人会所名仕会为尊贵会员提供专属服务,是社会各界名仕理想的聚会休闲之所。 Located in the East Lake Scenic Area of Wuhan, Wanda Reign Wuhan features a beautiful scenery view and comfortable surroundings with nearby shopping streets, Wanda Plaza, Han Show, Film Technology Park, Madame Tussaud’s Museum and other entertainment places. It is only 30 minutes away from Wuhan Tianhe airport by car and 15 minutes away from Wuhan high-speed railway station. Wanda Reign Wuhan is equipped with 413 luxurious rooms and suites. Wanda Reign Wuhan also features three restaurants with different cuisines. An international buffet and a la carte is offered at Café Reign; the original flavors of Huaiyang cuisine combined with the essence of Cantonese and local dishes are served in the RIVER DRUNK Huaiyang Restaurant; and exquisite and contemporary cuisine incorporated with both Japanese and French styles are provided in HE Japanese Restaurant. The restaurants provide special private chef services as well as the Sommeliers in both wine and Chinese liquor. The 1500sqm pillar-less grand ballroom and 7 function rooms are equipped with simultaneous interpretation systems, video conference systems and digital video conference systems, which are the most advanced facilities and best meeting experience in town. The unparalleled Club Reign provides the distinguished members exclusive services and a gathering place to relax. 
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