招聘餐饮部经理_广州市港润酒店管理有限公司招聘信息-最佳东方

岗位职责
1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。
2、全面负责餐饮部的管理工作，贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度，负责成本管控。

3、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
4、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
5、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
6、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

7、根据实际经营情况制定餐饮部年度、月度经营、管理计划。

8、积极落实酒店下达的各项工作，带领部门员工完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅营业收入。

9、督促厨师长做好食品卫生及成本的控制，每月推出新菜品，提高客户满意度。

10、做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行。

11、发展维护良好的客户关系，亲自督导或参与重要接待活动；征求宾客意见和建议，处理客人投诉；监督建立并完善客户档案。

12、组织开展部门培训活动，做好部门人才选拨和培养工作，包括梯队人才搭建等。

13、完成上级交办的其它工作。

集团简介港润酒店由港润集团于2009年投资创立。港润集团是一间集电力、工程建设、房地产投资、酒店和餐饮投资管理的大型综合性企业。港润酒店是港润集团的核心成员,是由港润集团重点打造的新锐酒店品牌,定位于中高端连锁酒店,引入现代化管理团队、注重顾客服务及品牌经营理念;装修设计主题与功能新颖独特,打造“时尚、高雅、智能”的产品理念,为中高端商旅宾客定制个性化的服务体验;并深入了解宾客需求,在客房空间、睡眠体验和餐饮供应等设施及服务体验方面引领潮流,作为中高端连锁酒店市场的开拓者,力求用更前瞻性的服务理念,打造中高端连锁酒店品牌。港润酒店集团概况港润集团港润酒店集团成立于2009年,立意打造以“城市中央的中高端连锁酒店”为主题定位,以尊贵礼遇、品质超卓为对客服务定位的品牌连锁酒店集团。●集团运作:港润酒店专注于中高端酒店客户市场,建立了一套港润酒店特色的销售、培训、采购、后勤、控制成本等方面先进的管理模式。●企业资质:公司自成立以来,一直重视诚信经营,并荣获“广东省守合同重信用企业”资质。●公司规模港润酒店集团以“港润集团”为主体,在2017年年底与广州市寓上酒店管理有限公司联手合作。目前十九家在营业店分布在:广州、惠州、阳江、黑龙江省。未来发展期望：未来集团将致力于中高档酒店市场:选址在城市的商业中心;注入现代管理、顾客服务及品牌经营理念;在客房空间、睡眠体验等设施及服务方面提升标准;具备极佳的性价比打造中高档连锁酒店品牌。