【岗位职责】
1、协助行政总厨管理特色厨房的日常运营,确保菜品出品质量稳定、符合标准
2、负责特色餐菜品的研发与创新,定期更新菜单,提升顾客用餐体验
3、监督食材验收、储存及加工流程,严格控制食品成本与损耗
4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能与工作效率
5、严格执行食品安全与卫生管理制度,确保厨房操作符合安全卫生标准
6、合理排班并协调各岗位工作,保障高峰时段出餐效率
7、定期检查维护厨房设备,确保设施正常运转
【岗位要求】
1、中专及以上学历,西餐烹饪相关专业优先
2、5年以上星级酒店或高端西餐厅厨房工作经验,2年以上管理岗位经历
3、精通西餐各类菜系制作工艺
4、具备扎实的厨房管理能力,熟悉成本控制及库存管理
5、掌握食品安全及卫生管理规范
6、具备良好的团队领导力和沟通协调能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
合肥蜀山福朋喜来登酒店于2014年5月3日正式开业,地处合肥市政务文化新区,毗邻市政府,俯瞰天鹅湖美景,交通便利,位置优越。距离合肥老城区仅6公里,分别驱车10分钟和半小时即可到达合肥高铁南站和合肥新桥国际机场。酒店拥有270间舒适客房和套房,均配备福朋特色的舒适之床,宽敞的工作空间,美味的早餐和新鲜的咖啡,为宾客带来轻松愉悦的入住体验;总面积达1,635平米的多功能空间可轻松容纳700人,所有活动场地均配有无线高速上网接入和先进一流的视听技术设施;宜客乐标帜餐厅、聚味中餐厅、为您提供美味的餐饮选择,您还可以畅饮醇饮优选计划的当地啤酒。宽敞时尚的健身中心,室内恒温游泳池,愉悦身心的水疗设施,酒店都将带给您无与伦比的享受。我们诚挚欢迎你的加入!地址:安徽省合肥市政务区潜山路1088号乘车路线:乘坐地铁三号线至合肥政务中心站下车电子邮箱:grace.sun@shushanfourpoints.com电话:0551-65218888酒店网址:fourpointshefeishushan.cn