岗位职责
1、负责案板/切配区域的日常运营管理,确保食材准备符合标准
2、监督食材的切配、腌制及初加工流程,保证出品质量与效率
3、合理分配工作任务,协调与其他厨房部门的配合
4、检查食材库存及新鲜度,协助制定采购计划
5、维护区域卫生及食品安全标准
6、保证安全和正确的使用设备、工具和机器;
【岗位要求】
1、中专及以上学历,烹饪或相关专业优先
2、2年以上厨房切配工作经验
3、熟练掌握各类食材的刀工技法及保存方法
4、具备基础的食品卫生安全知识,持健康证
5、能适应早晚班及高强度工作节奏,该岗位工作时间为做六休一
6、具备团队协作意识及应急处理能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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合肥蜀山福朋喜来登酒店于2014年5月3日正式开业,地处合肥市政务文化新区,毗邻市政府,俯瞰天鹅湖美景,交通便利,位置优越。距离合肥老城区仅6公里,分别驱车10分钟和半小时即可到达合肥高铁南站和合肥新桥国际机场。酒店拥有270间舒适客房和套房,均配备福朋特色的舒适之床,宽敞的工作空间,美味的早餐和新鲜的咖啡,为宾客带来轻松愉悦的入住体验;总面积达1,635平米的多功能空间可轻松容纳700人,所有活动场地均配有无线高速上网接入和先进一流的视听技术设施;宜客乐标帜餐厅、聚味中餐厅、为您提供美味的餐饮选择,您还可以畅饮醇饮优选计划的当地啤酒。宽敞时尚的健身中心,室内恒温游泳池,愉悦身心的水疗设施,酒店都将带给您无与伦比的享受。我们诚挚欢迎你的加入!地址:安徽省合肥市政务区潜山路1088号乘车路线:乘坐地铁三号线至合肥政务中心站下车电子邮箱:grace.sun@shushanfourpoints.com电话:0551-65218888酒店网址:fourpointshefeishushan.cn