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岗位职责:
1、负责协助主理做好出品工作。
2、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。
3、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放。
4、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热泪汤汁是否够量调味是否恰到好处,并密封存放冰箱中。
5、严格按顺序出菜,时刻注意卫生要求出品质量。
6、对肉类的加工要精细准确,熟悉肉类的配存及保存,对海鲜类要按要求仔细加工。
7、负责厨具的清洁,剩余的食品放回冰柜保存,并把台面的清洁卫生器具整齐摆放。
任职资格:有从事西厨工作一年以上、有基本西厨的操作经验在星级酒店有过一年以上的工作经验;吃苦耐劳,做事认真负责。擅长学习进步,提高自己。
此岗位任职地点在深圳平安金融中心大厦分店
欢迎你的加入 这里是Paulaner Brauhaus Shenzhen Shekou 。 她是深圳第一家正宗Brauhaus餐饮机构。以著名的Paulaner自酿鲜啤、地道的巴伐利亚美食、风格鲜明的啤酒花园、精彩的文艺演出为特色。 德国慕尼黑是啤酒酿造之都,是著名品牌——Paulaner的诞生地,她以口味纯正、品质优良、历史悠久著称于世。 浓郁的啤酒美食文化催生Paulaner Brauhaus风靡世界,分布在德国、新加坡、俄罗斯、南非、墨西哥、巴拿马等国以及中国北京、成都、大连、南京、三亚、上海、无锡等地的连锁店异常火爆。Paulaner Brauahus 终于落户深圳海上世界,让我们尽情享受她——独具特色的魅力吧! Paulaner Brauhaus复制德式管理规则,具有公平完善的晋升机制。 首席顾问、餐厅总经理、行政总厨等职位由德方出任。 强将手下必无弱兵,高素质专业化管理团队定能带出高水准的工作团队。 在这优雅的环境里,在这融洽的氛围里,你的专业技能、服务水平、交际能力、外语表达等个人潜能和素质都将得到充分挖掘和大力提升。 我们真诚欢迎并期盼着你的加入 公司详情请链接网址:http://www.paulaner-brauhaus.com/shenzhen-shekou 深圳海上世界Paulaner餐厅、深圳平安金融中心大厦Paulaner餐厅分店以及珠海夏湾富华里Paulaner餐厅分店都需人才们的加入 ,欢迎加入我们Paulaner大家庭。