【岗位职责】
1、负责员工餐厅的日常运营管理,包括餐食准备、供应及服务流程的监督与优化;
2、制定员工餐菜单,确保菜品营养均衡、口味多样,并控制成本在预算范围内;
3、监督食材采购、验收及库存管理,确保食材新鲜、安全且符合卫生标准;
4、协调厨房团队工作,合理分配任务,提升员工餐制作效率和服务质量;
5、定期检查餐厅卫生及设备维护情况,确保符合食品安全及酒店卫生规范;
6、收集员工对餐食的反馈意见,及时调整菜单或改进服务,提升员工满意度;
7、负责员工餐厅的账目管理及成本核算,定期提交运营报告。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务或厨房管理相关经验,熟悉员工餐运营流程;
2、了解食品安全法规及卫生标准,持有健康证及相关培训证书者优先;
3、具备良好的组织协调能力,能高效管理团队并处理突发情况;
4、责任心强,注重细节,能够确保餐食质量及服务标准;
5、具备一定的成本控制意识,能合理规划预算并减少浪费;
6、沟通能力良好,能够与员工及供应商保持顺畅协作。
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你的综合竞争力排名为第
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