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岗位职责
1.负责餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。
2.精通中/西餐的业务知识,熟练掌握中/西餐的技能技巧。
水晶蓝湾公寓酒店坐落在南京市江宁经济技术开发区双龙大道1568号,东临双龙大道,北接凤凰广场,西侧与百家湖相望,南面为百家湖1912、金鹰国际等大型商业组群,同时紧邻南京地铁一号线百家湖地铁站,地理位置十分优越。 水晶蓝湾公寓酒店是翠屏国际控股有限公司出资建造。酒店于2014年7月1日正式对外营业,拥有配置全套厨房设备和生活必备设施的各类客房239间,酒店强力打造的约4000平方米顶级会所内设有:豪华餐饮包间、恒温泳池、健身房、儿童游戏室、棋牌室、商务中心、多功能宴会厅、全日制餐厅等完善的配套设施。