打荷主管
5千-6千
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发布于 2023-12-20
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天津 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

岗位职责:

1.了解客情,熟悉零点几宴会菜单,负责检查开餐用各类餐具、盘饰品的准备情况

2.负责检查打荷台里外的清洁和各类餐具的摆放整齐工作

3.负责安排当天调味品的领取工作

4.负责安排开餐前各类原料预加工及盘饰品的制作准备工作

5.开餐时指挥安排炉灶各菜系菜肴的分发和协调工作,严格控制出菜顺序和起菜速度

6.严格执行专菜专做的工作原则,以确保菜肴出品质量

7.负责监督切配岗出品的质量、数量和炉灶岗菜肴出品的质量,严把菜肴质量关

岗位要求:

1.教育: 高中毕业以上学历,最好是或专业烹饪学校毕业。

2.工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。

3.管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。

4.资质证书: (如有) 有效期内健康证。

5.具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。

6.中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点,甜汤,酥皮类点心的工作技能,熟练掌握熟悉开酥皮技术。

7. 掌握食品安全体系方面的知识。

8.很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。

9.具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

联系我们:

联系人:陈先生

电话号码:022-59860556

邮箱:jayden.chen@hilton.com

酒店地址:天津滨海新区中新生态城动漫中路82号

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公司地址
天津市滨海新区中新生态城动漫中路82号
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职位联系人
李女士
招聘经理
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消息回复用时
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
        Hilton Tianjin Eco-City is the first Hilton property in Tianjin. Adjacent to the energetic core area of the Tianjin eco city, it is also a tranquil urban oasis. The hotel has a spectacular architectural style of the Qing court. Only need 5 minutes can go to eco city business district, the national animation Park and Tianjin eco city management committee. Our hotel is an ideal place to stay for business and leisure guests.           Hilton Tianjin Eco-City integrates the design style of the "Qing" palace in every detail, enables guests to enjoy the impact of Chinese elements while enjoying modern services, as if staying in the time corridor. The All Day Dining Restaurant Elements and Chinese Restaurant Dragon Garden, Japanese Restaurant Arashiyama, provide buffet and kinds of A La Carte for our guests. 301 rooms and suites with decorate with elements, relaxed fashion of Lobby Bar, swimming pool, SPA and KTV and others entertainment facilities; meet all the needs of the guests. Meanwhile, classic meeting venues and facilities, including 1500 square meters without column ballroom that leading in the Binhai New area.         天津生态城世茂希尔顿酒店是天津第一家希尔顿酒店。毗邻中新天津生态城充满活力的核心区域,却又不啻为一方安宁的城市绿洲。酒店呈现壮观的清代宫廷建筑风格,离生态城商业区、国家动漫园和天津生 态城管理委员会只有5分钟的步行路程,对商务和休闲客人来说都是理想的下榻地点。       酒店将“清”王府的设计风格融会贯通在每个细节中,使客人在享受现代化服务的同时尽享中国元素带来的冲击,犹如置身于时间长廊。华丽的元素全日餐厅、优雅 的龙苑中餐厅,风味独特的岚山日餐厅,为客人带来自助与零点的多种餐饮选择;301间汇聚中国元素的客房及套房,氛围轻松的时尚大堂央吧,游泳池、SPA 和KTV等一站式娱乐设施,满足客人的所有需求;同时还有一流的会议活动场地和设施,其中1500平米的无柱宴会厅在滨海新区首屈一指。 In addition to the competitive salaries and benefits, we also provide除极具竞争力的薪酬与福利,我们还为您提供:1.    Team member dormitory with perfect facilities           设施完善的员工公寓2.    High quality and delicious working meal           优质美味的工作餐3.    At least 7 days per year beyond national policy required, accrued each year. Paid medical leave, maternity leave, marriage leave, compassionate leave and etc.           优于国家政策的带薪年假、带薪病假、产假及陪产假、婚假、丧假等4.    Varity of team member activities           丰富的员工团队活动5.    Customized team member training plan and career development plan           为每位团队成员量身定制的培训课程和发展计划6.    Free Hilton University online courses, domestic and international sister hotel cross training opportunities, Hilton internal transfer and promotion           希尔顿在线大学免费课程、国内外姐妺酒店交叉培训的机会、希尔顿集团内部调动与晋升的机会。7.    Full social insurance, housing fund will be offered to all team members           养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、住房公积金。8.    It is our policy that team members can benefit from team member rate (J1D) when rooms are available.           希尔顿成员可在全球姐妹酒店享有非常优惠的员工入住优惠价。 Transportation Information交通信息Bus Route公交路线Please take No.127,128,133,459,462,528,932,947,938 to eco-city service center station, then about 3 minutes distance to hotel. 可乘坐127,128,133,459,462,528,932,947,938等公交路线于生态城服务中心站下车,步行3分钟左右即可到达。 Hotel HR Department Office Address酒店人力资源部办公室地址-1F, 82 Dong Man Zhong Lu,Sino-Singapore Eco-city, Binhai New Area, Tianjin, China天津市滨海新区中新生态城动漫中路82号
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