西厨热菜主管
4千-5.5千
停止招聘
发布于 06-03
西厨热菜主管
4千-5.5千
天津 | 1年以上 | 学历不限 | 招2人
停止招聘
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

岗位职责:  

1.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。

2.协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。

3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。

4.严格按照菜谱、标准和摆盘指南。

5.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。

6.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

7.正确操作所有的设备、器具和机器。

8.及时的按要求准备菜单。

9.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。

10.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。

11.积极的学习和不断的创新菜肴。

12.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。

13.监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。

14.检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。

15.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。


岗位要求:

1.工作年限: 至少2年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。

2.具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。

3.主厨房厨房主管要掌握海鲜,肉类的切配,加工技术,熟悉各种食物加工后的储存标准知识,熟悉标准的收货程序。

4.能够合理消耗所有产品和配料。

5.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。

6.掌握食品安全体系方面的知识。


联系我们:

联系人:李女士
电话号码:022-59860556
邮箱:haley.li@hilton.com
酒店地址:天津滨海新区中新生态城动漫中路82号

其他要求
国际联号工作经历:优先
年龄要求:18-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
天津市滨海新区中新生态城动漫中路82号
导航
职位联系人
人力资源部
立即沟通

人力资源部

HI~对这个职位感兴趣吗?快来下载最佳东方APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~

--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
        天津生态城希尔顿酒店是天津第一家希尔顿酒店。毗邻中新天津生态城充满活力的核心区域,却又不啻为一方安宁的城市绿洲。酒店呈现壮观的清代宫廷建筑风格,离生态城商业区、国家动漫园和天津生 态城管理委员会只有5分钟的步行路程,对商务和休闲客人来说都是理想的下榻地点。       酒店将“清”王府的设计风格融会贯通在每个细节中,使客人在享受现代化服务的同时尽享中国元素带来的冲击,犹如置身于时间长廊。华丽的元素全日餐厅、优雅 的龙苑中餐厅,风味独特的岚山日餐厅,为客人带来自助与零点的多种餐饮选择;301间汇聚中国元素的客房及套房,氛围轻松的时尚大堂央吧,游泳池、SPA 和KTV等一站式娱乐设施,满足客人的所有需求;同时还有一流的会议活动场地和设施,其中1500平米的无柱宴会厅在滨海新区首屈一指。 除极具竞争力的薪酬与福利,我们还为您提供:1.    T      设施完善的员工公寓2.     优质美味的工作餐3.   优于国家政策的带薪年假、带薪病假、产假及陪产假、婚假、丧假等4.     丰富的员工团队活动5.    为每位团队成员量身定制的培训课程和发展计划6.    希尔顿在线大学免费课程、国内外姐妺酒店交叉培训的机会、希尔顿集团内部调动与晋升的机会。7.    养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、住房公积金。8.    希尔顿成员可在全球姐妹酒店享有非常优惠的员工入住优惠价。 交通信息:公交路线可乘坐127,128,133,459,462,528,932,947,938等公交路线于生态城服务中心站下车,步行3分钟左右即可到达。 酒店人力资源部办公室地址-1F,天津市滨海新区中新生态城动漫中路82号
天津市滨海新区中新生态城动漫中路82号
导航