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工作职责:
提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的厨房运作。
· 负责监督所有厨房准备中食品的质量、要不断的检查食品的味道、温度和外观。保证所有出品一致,坚持已确定的每例大小。
· 注意防治食品准备过程中使用变质原料,防治生病或有传染病的员工参与或接触食品准备。
· 协助制定菜单及食品节。
· 发展新菜肴和产品。
· 确保完成杰出的特殊任务或特殊食品节。
· 控制酒店食品出产和外观的标准。
· 监测收货的食品质量和数量。
· 控制厨师要按照标准配料卡及程序准备食品。
· 及时将变质食品拿出并通知厨师长。
岗位要求:
1.具有良好、积极的工作态度和高度的工作责任感,正确决策
2.热衷学习新事物,灵活和适应变化,敢于挑战
3.拥有向上发展的欲望,发挥个人最大潜能,与万豪共同成长
深圳大中华喜来登酒店矗立于深圳福田中心区的心脏地带,深圳会展中心与深圳市民中心之间,地铁4号线及1号线交汇处。距离深圳国际机场30分钟、香港国际机场1小时车程,可轻便的通过深圳地铁直达香港关口及深圳主要的购物、观光及商务地段,是您商务及休闲旅游的最佳选择。酒店由两栋塔楼组合而成,拥有354间典雅舒适的客房及套房,拥有多个风味餐厅、时尚酒吧及酒廊,更有超过5000平方米的超大宴会场地,在这里您可以品尝到星级厨师的精心出品菜肴,体验全城最具规模的宴会厅及27间独立的会议室。加入大中华喜来登酒店,开启你的职业旅程!