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岗位职责
1.负责厨房设备技工的维修,安装和维护;
2.预防维护以及日常机械系统运行情况,包括饭店内冷水和热水供应系统,喷淋和消防系统,排水系统,管道系统,洗衣房设施和厨房设施等运行情况;
3.按照工作检查表检查机械设备运行情况并做好记录工作;
4.经常回顾预防维修检查表和维护方式,保证设备长期稳定的运行;
5.保持维修工具,设备和工作区域的清洁。
岗位要求
1.良好机械工程知识和全面掌握设备运行,维修和维护技能;
2.全面掌握洗衣房,厨房设备知识及水泵维护技能;
3.全面掌握蒸汽和城镇供气系统知识;
4.能够维护柴油机,掌握水处理测试/分析知识;
5.要求持有电工证,有焊接证优先考虑。
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