收藏 
微信
举报
【岗位职责】
1、负责主持厅面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、主持厅面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责厅面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。
7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。
8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。
10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。
11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。
【岗位要求】
1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强；
2、有丰富的大型中西餐管理经验；
3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
国际联号工作经历：优先语言能力：英语-良好计算机能力：熟练年龄要求：25-40岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
杭州千禧度假酒店隶属于千禧国际酒店集团，千禧国际酒店集团是世界上最大的酒店业主及管理集团之一，在全球19个国家50多个主要城市拥有或经营管理120多家酒店，客房数超过30,000间。集团总部在英国伦敦，千禧国际酒店集团旗下有三个系列品牌：令系列、千禧系列和国敦系列。旗下有五个全球知名品牌类型，分别是：奢华型（THE BILTMORE/碧丽摩尔) 、经典型（Grand Millennium, Millennium/千禧)、舒适型(Copthorne/国敦，Kingsgate/君门）、生活方式类型(M Social, Studio M，M Hotel) 及收藏家类型The Collector.Millennium Resort Hangzhou is the 5-star product of Millennium International Hotel Group. Millennium International Hotel Group is one of the world’s largest owned and managed hotel groups, operating more than 120 hotels worldwide, with more than 30,000 rooms, its head office is located in London. It has five world-renowned brand types, which are: Luxury (THE BILTMORE/ Biltmore), classic (Grand Millennium, Millennium/ Millennium), comfortable (Copthorne/ Kingsgate/ Kinggate), lifestyle (M Social, Studio M, M Hotel) and collector types酒店坐落于杭州九溪路，北临钱塘江，南靠西湖景区，被龙井茶园所环绕，环境优美，亲近自然。酒店拥有151间客房，其中套房10间，房间面积大于42平方米，酒店设有大堂吧、全日餐厅、中餐包房、烧烤酒吧、宴会厅以及健身中心、SPA。The new resort is located on Jiuxi Road, slightly north of the QianTang River, south of the Westlake and surrounded by LongJing tea plantations. The hotel provides 151 spacious guest rooms, including 10 suites with a minimum room size of 45sqm. The hotel features different dining cuisines, a large ballroom, fitness center with a large indoor pool and spa.我们的愿景：成为杭州乃至浙江省内首屈一指的奢华城市度假酒店Our Vision：The best luxury cityresort hotels in Hangzhou and Zhejiang Province.我们的使命：致力于提供超越期望的杰出服务，为客人创造记忆深刻的独特体验Our Mission: Provide exceptional services and extraordinary experience to achieve unforgettable memories to our guests.我们的核心价值Core Values:1关怀客户，细致入微：Customer Care2尊重他人，彰显美德：Respect Each Other3诚实守信，时刻秉持：Honesty and Trust4安全意识，牢记于心：Safety and Security5创新思维，超越希望：Innovate and improve the guest experience6至臻至善，艺术服务：Be part of Art andSoul of Hospitality
