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岗位职责:
1、营运规划与业绩目标制订:
1)负责自营餐饮品牌及各大项目前期准备工作和后期营业状态分析工作;
2)负责分析和整理各个项目的相关运营数据。
2、依照各项规范,统筹安排各项工作的执行,确保实施效果:
1) 协调各项运营相关职能工作,统筹安排工作重点与落实进度,设置阶段性目标与要求;
2) 明确部门人员岗位职能,指导与督促各项执行规范落实到位;
3) 对各项关键工作给予现场指导;
4) 负责监督和实施各项的制定、部署及监督实施。
3、责运营业绩分析,协调各相关部门制订并落实改进措施:
1) 制定与实施公司品牌及市场营销计划与活动;
2) 联合相关部门,收集各项信息,充分利用相关分析报表及分析数据图等手段,分析门店运营状况进行及时跟踪了解;
3) 开经营管理例会,分析根源,制订并落实改善举措。
4、团队建设与人才培养:
1)配合人力资源部门对门店定岗定编,明确各岗位工作职责与要求,配合人员的招聘与培养计划;
2)负责下属员工管理工作,做好团队建设,给予下属员工关于餐饮方面的专业培训。
任职要求:
1、大专及以上学历,有中餐管理经验者优先;3年以上大型餐饮行业工作经历,其中至少有1年以上团队管理经验;
2、精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧,具有对员工进行专业餐饮培训的能力;
3、具有较强的社会活动能力、沟通能力和服务意识,组织领导能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4、具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
5、具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
广州五季餐饮管理有限公司成立于2010年,是一家餐饮连锁管理公司:其旗下拥有全资自主餐饮品牌Lab研(Lab Loft)。 Lab研(Lab Loft)位于广州珠江新城CBD商圈,是一家休闲、时尚的综合餐饮生活馆。Lab研占地800平米,集Lab Light Food、Lab Coffee、啤酒吧、鸡尾酒、名酒红酒香槟类等混业经营于一体。 Lab研(Lab Loft)店内装修颠覆传统居住观念,采用工业化和后现代主义完美碰撞的LOFT建筑风格,处处体现草根文化与建筑的结合。高挑无间隔的室内空间,融入了中国民族特色和草根文化元素——醒狮文化,未来将不断引进更多草根特色的元素。Lab Loft代表着时尚的居住与生活方式,使顾客即使居住在繁华的都市中,也仍然能感受到深处郊野时那样不羁的自由,艺术创作的灵感得到真正的释放。精准严谨的出品、淋漓的意式美食,触动味蕾的同时,也勾起人类对创作最原始的欲望,实现美食与草根艺术的完美结合!开业至今,“草根文化”理念得到社会的广泛认可,已成为极具潜力的餐饮服务品牌,引领草根文化的时尚新潮流。广州五季用人理念: 公司秉承“以人为本,德才兼备、协同创新”的核心理念;坚持“五大用人原则”:德才兼备、以德为先、鼓励竞争、人尽其才、量才适用。拥有良好的企业文化氛围、系统性各岗位技能培训、有效的激励机制、公平的晋升平台、广阔的职业发展空间。实现每一位员工与公司共同发展和成长,达到个人职业规划与公司发展目标最大契合。让您快乐工作、快乐生活!思客人精神:我们是快乐、时尚、创新、付出、拼搏的思客人! 公司提供给员工广阔的发展空间,另有其它公司运作:文化产业、IT产业、能源产业等。 各餐厅员工:1、吃住安排:公司免费提供工作餐、宿舍(均为珠江新城周边小区)。2、休假安排:享有法定假日天数,享受带薪病假、婚假、产假等。3、公司活动:每年提供一次旅游,定期组织业余活动等。4、节日津贴:如中秋节、春节等节日,给予正式员工发放节日礼金和礼品。5、慰问金:如员工婚庆、生育、生病(或直属亲人),给予正式员工物质或现金的慰问。6、保险:为正式员工,购买商业保险(医疗疾病险、工伤险、意外险等)。7、培训计划:每周定期内训,优秀员工享有外送培训机会。8、健康关怀:公司每年为员工提供一次免费体检。9、定期享有内部晋升机会。如想了解更多关于餐厅信息,可关注微信(微信号:labloft)阅看公司成长故事) 办公室职能部门员工:1、工作时间:五天制(9:00——18:00)。2、社会保险:为员工缴纳养老、医疗(基本医疗和重大医疗)、工伤、生育、失业保险。3、节日津贴:如中秋节、春节等节日,给予正式员工发放节日礼金和礼品。4、慰问金:如员工婚庆、生育、生病(或直属亲人),给予正式员工物质或现金的慰问。5、公司活动:每年提供一次旅游,定期组织业余活动等。6、休假安排:按法定节假日假期安排,享受带薪年假、带薪病假、婚假、产假等。7、健康关怀:公司每年为员工提供一次免费体检。8、其它办公环境:提供冰箱、微波炉以便员工自带午餐或其它食物存放;提供下午茶等。