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【岗位职责】
1、负责西厨房冷菜间的日常运营管理，确保出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求。
2、制定冷菜菜单，研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度。
3、监督冷菜制作流程，确保食材准备、加工、摆盘等环节高效且符合标准。
4、管理冷菜间员工的工作安排，包括排班、培训及绩效评估，提升团队技能与效率。
5、控制冷菜成本，合理规划食材采购与库存管理，减少浪费。
6、定期检查冷菜间设备与工具，确保其正常运行，及时报修或更换故障设备。
7、配合其他厨房部门及餐厅团队，确保整体餐饮服务的协调与顺畅。
【岗位要求】
1、具备西餐冷菜制作经验，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧。
2、了解食品安全与卫生管理规范，持有相关健康证或食品安全培训证书者优先。
3、具备一定的团队管理能力，能够有效协调员工工作并解决突发问题。
4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境。
5、具备创新意识，能够根据市场需求调整菜品设计。
6、良好的沟通能力，能与各部门顺畅协作。
国际联号工作经历：优先语言能力：英语-良好 中国普通话-精通计算机能力：良好年龄要求：20-45岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
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名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
顺德美的万豪酒店于2014年12月27日开业，由美的投资兴建、美国万豪国际集团经营管理。酒店位于大良东区美的广场，毗邻风景优美的顺峰山公园，环境宜人，交通便利，距广珠轻轨顺德站及顺德港仅20分钟车程，去香港仅需2小时，距广州南站30分钟车程，距广州市区，琶洲展馆，广州白云机场70分钟车程。 酒店拥有258间精致豪华客房及套房，可眺望顺峰山公园及城市美景。酒店同时配备一流的配套设施：室内游泳池、休闲健身中心和水疗中心，是喧嚣城市中令人彻底放松的好去处。28层的行政酒廊专为尊贵及追求个性服务的宾客而设。 与此同时，顺德美的万豪酒店拥有1,740平方米的会议及宴会空间，包括1,400平方米的无柱宴会厅及五个多功能会议厅，可充分满足各类会议活动的需求。而酒店的专属婚宴策划服务及一流的设备，使其成为全城举办婚礼的首选场地。 酒店设有极具风味的特色餐厅及酒吧，为当地及邻近地区带来全新餐饮选择，吸引本地居民及各地宾客。全日餐厅“贡厨”呈现丰富自助餐及高品质国际美食零点。万豪中餐厅以正宗粤菜享负盛名。大堂吧不仅是品味醇饮，悠享时光的理想之地，亦是会晤商业伙伴之选。 顺德美的臻品之选酒店由美的投资兴建、美国万豪国际集团经营管理,作为万豪国际集团旗下最新精选独立酒店品牌，臻品之选（Tribute Portfolio）自2015年4月正式推出，除了一如既往地为酒店宾客和酒店业主提供优质服务以外，酒店迷人的设计；活力的社交场景和真诚的服务无不为当代寻求独特旅行体验的旅行者打造独特高端的入住体验，让他们在每一次旅程中乐享鲜活人生，尽享此刻。 2019年12月31日，臻品之选（ Tribute Portfolio）在中国南区的第一家酒店 - 顺德美的臻品之选酒店，于佛山顺德亮相。顺德美的臻品之选酒店坐落于佛山顺德北滘新城区，与君兰国际高尔夫球场完美结合为一体，与北滘最高档社区君兰江山相依拥有65间客房及套房，面积由37平方米到100平方米，每间客房均配备高端的设施与用品，包括智能语音识别音箱等高科技设备。部分客房及套房可饱览花园及会所景观，令宾客可在此尽享一方恬静舒适的空间。 顺德美的万豪酒店及顺德美的臻品之选酒店现诚邀各界有志之士加入，在这里，您得到的不仅是一份工作，更会是一份职业。我们期待您的加入，让我们一起踏上旅程！面试时间：每周一至周五09:30-11:30 / 13:30-17:00招聘专线：18038891396 / 0757-29898108 / 0757-29898113简历投递邮箱：Sunny.Lian@marriott.com面试地点：佛山市顺德区大良街道南国东路388号美的万豪酒店负一楼人力资源部面试携带资料：一寸彩照，身份证原件，个人简历，学历证书及技能证书原件及复印件更多精彩资讯：请关注“顺德美的万豪HR”微信订阅号酒店福利待遇：-五险一金-免费食宿-宿舍拎包入住-每天工作8小时，每月休息8-10天-根据国家规定发放相关加班费及补贴-年度旅游及丰富的活动-季度奖金及年度奖金集团职位空缺https://jobs.marriott.com/jobs?tags=39Q8B&lang=zh-CN
