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岗位职责
1、能不断向餐饮部指出新的餐饮工作计划。
2、保证厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、中专学历,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练,达到一定的厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行业经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于2年。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
作为“诺金”品牌第一家旗舰店,被誉为文化艺术奢华新地标的北京诺金酒店, 以其现代明文化的独特设计以及中式、奢华、现代、绿色四个核心为服务理念, 尊领客人感受浓厚的中国传统文化及细致入微、始终如一的中华待客之道。 毗邻798艺术区,临近各主要交通枢纽,便捷到达市中心、长城、颐和园等主要旅游景区;距离新国际展览中心、首都机场15分钟车程,重要商业区如望京、燕莎商圈及使馆区更是隔路相望,地铁14号线亦只是徒步距离。 酒店拥有438间现代明文化设计风格客房。七间经典美食餐厅和酒吧为您带来全方位的豪华美食体验。室内会议及宴会总空间3000平方米。 秉承一诺千金的承诺,诺金将提供全方位的文化艺术奢华体验, 为客人打造商务与休闲的绝佳场所。NUO Hotel Beijing, the flagship and thevery first property of the NUO group, is the latest luxury landmark that emphasizescontemporary lifestyle inspired by Modern Ming Dynasty. Fully transcending theidea of East meets West, we aim to impart to our guests the most authenticChinese luxury hospitality in the bustling capital. Situated next to the 798 Art District andwith all important transport inter-links nearby, the city center and otherpopular attraction landmarks can be easily reached from the hotel. We are notonly 15 minutes away from the Beijing Capital International Airport andbusiness districts like Wangjing, Lufthansa and Embassy area, but we are alsowithin walking distance from Subway Line 14, which is just across the road. All 438 NUO guestrooms and suites have beendesigned with understated luxury in mind. Our seven signature gourmetrestaurants and bars offer a full range of sumptuous gastronomic adventures.The hotel’s 3000 square meters of indoor function space. With our promise of delivering a one of akind hospitality experience to our guests, NUO Hotel Beijing is the supremechoice for business and leisure travelers alike.