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岗位职责:
1、负责西餐菜品的制作,包括早餐的热菜等,比如:炒饭、炒面、时蔬等,确保菜品质量符合酒店标准。
2、根据菜单要求,准备食材并合理控制成本,确保食材新鲜、卫生。
3、协助主厨研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验。
4、严格遵守厨房卫生标准,保持工作区域整洁,确保食品安全。
5、配合团队完成每日餐品供应,确保出餐效率与质量。
6、协助库存管理,定期盘点食材,避免浪费。
7、完成上级交办的其他相关工作。
岗位要求:
1、具有一年以上西厨工作经验,熟悉西餐制作流程及标准。
2、熟悉西餐烹饪技巧,能够独立完成各类西餐菜品的制作。
3、具备良好的食品安全意识,熟悉厨房卫生管理规范。
4、具备较强的团队合作精神,能够适应高强度工作环境。
5、具备良好的沟通能力,能够与团队成员及上级有效协作。
6、身体健康,无不良嗜好,有餐饮健康证,能够适应轮班工作制。
7、上班时间:06:00-11:00,16:00-20:00分。
岗位福利: 包吃包住(宿舍离酒店三分钟)、购买清远五险一金、月休四天
酒店地处清远与广州的交界处,地势得天独厚,绿影婆娑的天然元素与布局精巧的东南亚及新中式风情建筑完美融合。酒店集旅游度假、会议宴会、健康汤泉、中西美食、夏令营、团建拓展与休闲娱乐功能于一体,拥有208间豪华客房及别墅,15个汤泉泡池,520㎡无柱宴会厅及6个多功能会议室、水上运动、儿童游乐、康体休闲等设施,为您开启山水间的静谧惬意生活。