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千椒百味的创始人陈刚,具有典型的重庆性格,热情、耿直、豪爽、仗义。像所有重庆人一样,他热爱山城这片热土,热爱山城的典型美食——火锅。他认为重庆火锅是山城性格最为贴切的写照,麻辣、热情、包容、好客,也正是这张名片,把重庆文化带到了全国各地。
直辖重庆在飞速发展,重庆火锅面临着恪守传统与追求创新的挑战,如何让重庆火锅走的更远?如何全面提升火锅的品质?陈刚看到这中间有着很大的挖掘空间,看到这一商机后,他决心将自己的心血和智慧倾注在自己热爱的火锅领域。2000年陈刚创立了第一家火锅店——千椒百味,最初只是四张桌子的小店,可他一头扎进去,十几年初衷不改,坚持用认真甚至苛刻的眼光审视发展中的每一步,精雕细琢,从不忽视任何一个细节!
让每一位热爱火锅的人因欣赏,而选择千椒百味,一直是陈刚和团队努力的方向。如何让火锅既有美味,更具品味?火锅,虽有悠久的历史,却没有悠久的品牌!为此,陈刚提出了"立足传统而不拘泥于传统,传统与时尚相结合,以椒香铸火锅传奇,以品质扬千椒美名"的经营目标,他亲自牵头不断调制完善锅底味型,琢磨蘸料搭配,改进就餐模式,增添服务功能,提出了"品美食,品服务,品文化,品人生"的品牌建设理念。
随着对店面的精雕细琢,对菜品的精挑细选,对服务的精益求精,对文化的认真探索,对发展模式的反复论证,千椒百味的路越走越宽,千椒百味品牌一步步壮大,至今,已经发展直营店8家,加盟连锁店80家,千椒火锅美食遍及祖国各地,千椒火锅文化得到顾客的广泛赞誉。
2012年至今,千椒百味品牌文化再次升级,提出"打造中国第一快火锅"的品牌目标,立志为顾客提供快速、畅快、快乐的自主火锅服务。正所谓"千载文化佳肴传,椒椒奇香绝空前,百般人生锅中品,味引心灵快乐源"。千帆竞技,百舸争流,我们相信,千椒百味一定会在重庆美食文化的大潮中引吭高歌。