1. 察看并纠正每日收入日记账。
2. 控制所有餐厅使用的收据,并检查收据号码的连贯性,确保取消的收据也相应的记录在册。
3. 通过以下方式控制所有食品和酒水的销售:
4. 及时纠正客人帐单记录。
5. 抽查餐厅已用帐单。
6. 将所有作废帐单,更改帐单及未结帐帐单交与餐厅主管或经理批准。
7. 监控餐厅收入,特别是用现金结算的帐单,防止重复使用同一帐单再次结帐,以确保所有收入都被记录下来。
8. 核对餐厅销售收入与电脑记录一致。
9. 确保所有的折扣和杂项收入都有相关的详细凭单支持;所有折扣必须遵循财务政策。将每日所有的折扣,杂项收入及现金垫付汇总后交财务经理审批。
10. 完成每日收入审计检查表。
11. 准备每日收入审计包。
12. 调节每日收入。
13. 控制所有的优惠券、免费券,及凭单妥善控制及保管。
14. 按照规定为客人或员工做折扣减免。
15. 协助解决有争议或有问题的帐目。
16. 负责处理所有已付款项。
17. 确保帐单金额准确无误。
18. 在应收帐系统中建立新的客户帐户。
19. 负责监控及催收逾期帐款。
20. 确保所有接收的帐务符合信贷规定及要求,且凭证齐全。
21. 确保信贷客户的资料完整性,包括客户名称、地址和其他相关信息等
22. 每日在应收帐系统中结转、入帐、编辑和更新城市挂帐余额。
23. 负责监控及催收逾期帐款。
24. 熟悉酒店前台收银、城市挂帐和应收帐的运作程序。
25. 确保所有费用、减免及现金均挂到相应的帐户上。
26. 每周呈报支票,等待上级批准。打印应收帐帐龄报表及应收帐目控报表并与总帐进行核对。
27. 负责编制每月帐龄分析报告。
28. 协调信贷会议。
29. 及时寄出帐单。
30. 维护应收帐文件存档系统。
31. 处理相关城市挂账的信函和询问。
32. 协助调节帐目。
33. 回应并解决帐务问题
34. 定期检查各站点备用金,并保存各营业点收银机数据记录
35. 抽查员工工资,审查工资册。
36. 审核和匹配发票、送货单与采购申请单上的各项内容是否相符。
37. 检查货品单价确保与合同价相符。
38. 记录并处理应付帐款。
39. 维护应付记录文件存档系统。
40. 检查数据准确性和发票。
41. 完成财务负责人交给的其他日常工作。
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